Mus do grzanek z pieczonej papryki

Składniki

1 papryka czerwona
1 papryka żółtka
1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej
1 ząbek czosnku
200 g serka ricotta
100 g serka mascarpone
2 gałązki tymianku
2 gałązki natki pietruszki
30 ml oliwy
bagietka lub inne pszenne pieczywo (12 kromek)
przyprawy: sól, pieprz czarny

Rozgrzej piekarnik do temp 200°C. Umyj papryki i przełóż do formy nadającej się do pieczenia. Polej lekko oliwą i piecz przez ok. 15 min, aż papryki całe napęcznieją. W tym czasie pokrój bagietkę na kromki i rozłóż, aby też polać je lekko oliwą. Wstaw do zrumienienia obok papryk. Obierz czosnek i ząbkiem natrzyj każdą z grzanek z jednej strony. Następnie kromki pokrój wzdłuż na długie paski.

Miękkie papryki wyjmij z piekarnika, przelej zimną wodą, aby lekko je schłodzić i łatwiej zdjąć z nich skórkę. Pokrój papryki w drobną kostkę. Przełóż do miski. Dopraw od razu solą i świeżo mielonym pieprzem oraz dodaj ostrą paprykę. Następnie dodaj serki i wymieszaj razem. Obierz listki tymianku z gałązek i pokrój drobno wraz z natką pietruszki. Mus z papryki przełóż do miseczki i obłóż dookoła pokrojonymi grzankami.


Więcej przepisów od serca >

Walentynki

Walentynkowe prezenty od serca

Niezapomnianych walentynek