Przepisy Zupa szczawiowa

Składniki

300 g szczawiu 

1 l wywaru warzywnego 

50 g marchwi 

40 g selera naciowego 

1 cebula 

2 ząbki czosnku 

50 g masła 

3 ziemniaki 

1 łyżka mąki pszennej 

150 ml kwaśnej śmietany 

2 gałązki koperku 

2 jajka

Opis

Warzywa umyj i obierz ze skórki. Marchew i seler pokrój w półplasterki, a ziemniaki w małą kostkę. Cebulę oraz czosnek obierz z łupin i też pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej połowę masła i podsmaż cebulę wraz z czosnkiem. Następnie dodaj pokrojoną marchew, seler i ziemniaki. Zalej bulionem i gotuj powoli do uzyskania miękkości. 

Masło wymieszaj z mąką w misce. Wlej chochelkę zupy i znów wymieszaj. Masło się rozpuści, a mąka idealnie połączy z płynem bez grudek. Wlej teraz mąkę z masłem do zupy i zagotuj. 

Szczaw umyj i odsącz z wody przy użyciu wirówki do sałat lub po prostu kuchennego ręcznika. Pokrój liście w paski i dodaj do wywaru z warzywami, a następnie zagotuj. Przypraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. 

Czosnek posiekaj nożem lub zgnieć w prasce, a potem dodaj do zupy. Ten świeży czosnkowy smak jest bardzo charakterystyczny dla zupy szczawiowej. Na koniec wlej śmietanę i dodaj pokrojony koperek. 

Wstaw do gotowania jajka. Powinny być na 3/4 ugotowane na twardo. Wymaga to gotowania przez 5 min we wrzątku. Obierz jajka i pokrój na ćwiartki. Przelej zupę do talerza i udekoruj kawałkami jajka oraz kleksem śmietany i listkami świeżego szczawiu.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 19.09-25.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4