Przepisy Zapiekanka z kuskusem i bakłażanami
Składniki
1 bakłażan
1/2 szkl. kuskus
250 g fasoli szparagowej zielonej mrożonej
150 g sera żółtego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła
ok. 1 i 1/2 szkl. mleka
1 żółtko
1/3 pęczka pietruszki
garść świeżej bazylii
oliwa do smażenia
szczypta gałki muszkatołowej
przyprawy: sól, pieprz
Opis

Bakłażana umyj, pokrój wzdłuż na plastry o grubości 2-3 cm, oprósz solą i pozostaw na 30 min aż puszczą sok. Plastry bakłażana opłucz z soli pod bieżącą wodą. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i przesmaż na oleju na patelni z obu stron (ok. 5 min). Uzupełniaj olej na patelni przy smażeniu plastrów. Fasolkę wrzuć do gotującej się wody z solą i obgotuj ok. 10 min, odcedź i przełóż do miski. Kaszkę kuskus zalej 1 szklanką wrzątku i poczekaj aż wchłonie wodę.

Przygotuj sos beszamelowy: na patelnię wsyp 2 łyżki mąki pszennej i podgrzewając rozprowadź je 2 łyżkami masła. Mieszając, dodaj szklankę mleka. Całość mieszaj aż zgęstnieje. Ser zetrzyj na tarce z grubymi oczkami, odsyp garść do miski, a resztę wsyp na patelnię. Zdejmij z ognia, chwilę przestudź i dodaj żółtko. Jeżeli sos będzie za gęsty, rozrzedź go zimnym mlekiem i wymieszaj.

Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Kolejno układaj w nim: kuskus, sos beszamelowy, usmażone plastry bakłażana (plastry powinny nachodzić na siebie, w taki sposób, by wypełniły całe dno naczynia), sos beszamelowy, fasolkę szparagową, kuskus z pietruszką, sos beszamelowy i na końcu plastry bakłażana. Pozostałym startym serem posyp wierzch zapiekanki. Danie zapiekaj w 175º przez ok. 30–35 min. Przed podaniem posyp świeżą bazylią i polej oliwą z oliwek do smaku.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Promocje

Oferta ważna do 24.06.2018. Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.06.2018.
Zamów on-line
t d g m s
-31%
Filet z kurczaka luz
Filet z kurczaka
15,99 1099
Oferta ważna do 24.06.2018. Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.06.2018.
Zamów on-line
t d g m s
-42%
Karkówka wieprzowa plastry 800 g
Karkówka wieprzowa plastry
17,49 999
Oferta ważna do 24.06.2018. Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.06.2018.
Zamów on-line
t d g m s
-27%
Kiełbasa śląska bez konserwantów 500 g, dostepny również luz, cena jedn. 14,90 zł/kg
Kiełbasa śląska bez konserwantów
10,99 799
Oferta ważna do 24.06.2018. Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.06.2018.
Zamów on-line
t d g m s
-25%
Mięso mielone wieprzowe z łopatki 500 g
Mięso mielone wieprzowe z łopatki
7,99 599
Oferta ważna do 24.06.2018. Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.06.2018.
Zamów on-line
t d g m s
-23%
Mięso z udźca indyczego bez kości luz
Mięso z udźca indyczego bez kości
16,99 1299
Oferta ważna do 24.06.2018. Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.06.2018.
Zamów on-line
t d g m s
-23%
Filet gotowany luz
Filet gotowany
2,09 159
Oferta ważna do 24.06.2018. Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.06.2018.
Zamów on-line
t d g m s
-23%
Filety z makreli King Oskar różne rodzaje, 170 g
Filety z makreli King Oskar
5,19 399
1 / 3

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
4 miesięcy temu
15 min.
Desery
4 miesięcy temu
5 min.
Napoje
4 miesięcy temu
15 min.
Napoje