Przepisy Zapiekanka z kuskusem i bakłażanami

Składniki

1 bakłażan

1/2 szkl. kuskus

250 g fasoli szparagowej zielonej mrożonej

150 g sera żółtego

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki masła

ok. 1 i 1/2 szkl. mleka

1 żółtko

1/3 pęczka pietruszki

garść świeżej bazylii

oliwa do smażenia

szczypta gałki muszkatołowej

przyprawy: sól, pieprz

Opis

Bakłażana umyj, pokrój wzdłuż na plastry o grubości 2-3 cm, oprósz solą i pozostaw na 30 min aż puszczą sok. Plastry bakłażana opłucz z soli pod bieżącą wodą. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i przesmaż na oleju na patelni z obu stron (ok. 5 min). Uzupełniaj olej na patelni przy smażeniu plastrów. Fasolkę wrzuć do gotującej się wody z solą i obgotuj ok. 10 min, odcedź i przełóż do miski. Kaszkę kuskus zalej 1 szklanką wrzątku i poczekaj aż wchłonie wodę.

Przygotuj sos beszamelowy: na patelnię wsyp 2 łyżki mąki pszennej i podgrzewając rozprowadź je 2 łyżkami masła. Mieszając, dodaj szklankę mleka. Całość mieszaj aż zgęstnieje. Ser zetrzyj na tarce z grubymi oczkami, odsyp garść do miski, a resztę wsyp na patelnię. Zdejmij z ognia, chwilę przestudź i dodaj żółtko. Jeżeli sos będzie za gęsty, rozrzedź go zimnym mlekiem i wymieszaj.

Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Kolejno układaj w nim: kuskus, sos beszamelowy, usmażone plastry bakłażana (plastry powinny nachodzić na siebie, w taki sposób, by wypełniły całe dno naczynia), sos beszamelowy, fasolkę szparagową, kuskus z pietruszką, sos beszamelowy i na końcu plastry bakłażana. Pozostałym startym serem posyp wierzch zapiekanki. Danie zapiekaj w 175º przez ok. 30–35 min. Przed podaniem posyp świeżą bazylią i polej oliwą z oliwek do smaku.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 19.09-25.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4