Przepisy Wątróbka imbirowo-pikantna z kluskami i sałatką

Składniki

300 g wątróbki z kurczaka (z indyka lub kurczaka)
1 papryczka chilli
1 cebula czerwona
2 cm imbiru
150 ml czerwonego wina wytrawnego
sól
pieprz czarny mielony
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki oliwy z oliwek
Kluski:
400 g ziemniaków (typu C, najlepiej ugotowanych dzień wcześniej)
100 g buraków (najlepiej ugotowanych dzień wcześniej)
120 g mąki pszennej (+ mąka do podsypania)
1 jajko (rozmiar M)
½ łyżeczki soli
Sałatka:
½ zielonego ogórka
łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
sól
pieprz czarny mielony
natka pietruszki
1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1

Pokrój papryczkę chili, imbir, cebulę.

2

Wątróbkę oczyść z żyłek oraz błon. Obtocz w mące i odstaw.

3

Przygotuj sałatkę. Pokrój ogórka.

4

Przygotuj dressing. Musztardę przełóż do miseczki. Obierz i zetrzyj czosnek. Wlej 1 łyżkę miodu. Wymieszaj i stopniowo dodaj oliwę. Dodaj ocet i dopraw szczyptą soli oraz pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj i dodaj do ogórków. Odstaw ogórki w chłodne miejsce.

5

Ziemniaki przeciśnij przez praskę i zetrzyj buraka.

6

Dodaj mąkę, sól i jajko. Całość wyrób, podsypując od czasu do czasu mąką (jeżeli będzie taka konieczność). Pamiętaj, że kluseczki będą delikatniejsze, gdy dodasz mniej mąki.

7

Wyrobione ciasto podziel na pół i z każdej połówki utwórz wałek. Pokrój kluseczki pod kątem.

8

Przelej na patelnię 2 łyżki oliwy. Dodaj cebulę i smaż przez chwilę. Następnie dodaj chili i imbir. Smaż 1–2 minuty.

9

Całość ściągnij z patelni i dodaj 1 łyżkę oliwy.

10

Przełóż na patelnię wątróbkę i smaż z obu stron po 4–5 minut. Dodaj przesmażone warzywa oraz sól i pieprz.

11

Teraz wlej na patelnię wino i chwilkę duś mięso, aż uzyskasz sos.

12

W międzyczasie ugotuj w wodzie (przez 4 minuty) kluseczki. Następnie wyjmij je z garnka.

13

Wątróbkę podawaj z kluseczkami i sałatką. Całość posyp pokrojoną natką pietruszki.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 24.09-30.09.2020 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8