Tort marchewkowy
Składniki
Biszkopt:
6 żółtek
6 białek
1/2 szkl. cukru
skórka otarta z 1 cytryny
400 g marchwi
200 g migdałów zmielonych
1/2 szkl. mąki
2 op. gotowej polewy z białej czekolady
60 g płatków migdałowych (do boków tortu)
1 łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
Masa marcepanowa:
60 g migdałów w płatkach
2 łyżeczki startej marchwi
1/2 szkl. cukru pudru
garść świeżej mięty
Krem śmietanowy:
300 ml śmietanki 30%
1/2 szkl. cukru
1 op. śmietan-fixu
Opis

Przygotuj krem śmietanowy: ubijaj schłodzoną śmietankę dodając opakowanie śmietan-fixu oraz 1/2 szklanki cukru, do momentu uzyskania puszystej bitej śmietany.

Przygotuj biszkopt: żółtka ukręć z cukrem na puszystą masę. Cytrynę sparz wrzątkiem i zetrzyj skórkę na tarce o małych oczkach. Dodaj do masy z cukru i żółtek. Płatki migdałowe zmiksuj i dodaj je do reszty składników. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce. Dodaj do ciasta. Białka ubij na sztywno i wymieszaj z ciastem. Tortownicę o średnicy 16 cm wysmaruj łyżką masła i posyp bułka tartą. Przelej ciasto do tortownicy. Piecz ok. 60 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180°. Po upieczeniu, poczekaj aż ostygnie i podziel ciasto na 2 placki. Przełóż je kremem śmietanowym.

Polewę czekoladową przygotuj według wskazówek na opakowaniu i zalej nią cały tort, łącznie z bokami. Do boków tortu poprzyklejaj płatki migdałowe, wykonaj tę czynność dość szybko, ponieważ polewa szybko twardnieje. Do tak przygotowanego tortu wykonaj dekorację z marcepanu.

Przygotuj masę marcepanową: migdały podziel na 2 części. Jedną część zmiksuj z tartą marchewką i 1/4 szklanki cukru pudru na plastyczną masę. Drugą część zmiksuj ze świeżą miętą oraz pozostałą ilością cukru pudru. Marchewka nada marcepanowi kolor pomarańczowy a mięta kolor zielony. Z tych dwóch mas ulep kształty małych marchewek i udekoruj nimi wierzch tortu.

Tort zabezpiecz folią lub papierem i odstaw do lodówki na ok. 2 godz.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Promocje

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 miesiące temu
40 min.
Przystawki
2 miesiące temu
45 min.
Zupy
2 miesiące temu
10 min.
Desery
2 miesiące temu
10 min.
Desery