Przepisy Szczupak z grilla w nacierce z koperku i kolendry
Składniki
1 kg wypatroszony szczupak
1/2 pęczka świeżego koperku
4–5 łyżek posiekanej świeżej kolendry
1 płaska łyżeczka suszonej kolendry
sok z 1/2 cytryny
oliwa do posmarowania rusztu
2 łyżki masła
przyprawy: sól, pieprz biały
Opis

Szczupaka oczyść z łusek, utnij głowę i umyj. Pamiętaj, aby dobrze oczyścić i umyć wnętrze ryby. Wyszoruj skórę i płetwy, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Przygotuj nacierkę, wsypując do miseczki posiekane zioła, sól, pieprz i suszoną kolendrę. Całą rybę skrop cytryną. W rondelku na wolnym ogniu rozpuść 2 czubate łyżki masła, a następnie przestudź. Schłodzone masło przelej do miski z ziołami i przyprawami i dobrze wymieszaj. Tak przygotowaną nacierką posmaruj wnętrze szczupaka i jego zewnętrze części. Rybę zawiń luźno w folię aluminiową i piecz na mocno rozgrzanym ruszcie przez ok. 30 minut. Podawaj z sosem maślano-jogurtowym z pietruszką i czosnkiem.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Promocje

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 miesiące temu
5 min.
Napoje
2 miesiące temu
120 min.
Zupy
2 miesiące temu
255 min.
Zupy
2 miesiące temu
90 min.
Zupy
2 miesiące temu
30 min.
Zupy
2 miesiące temu
15 min.
Zupy