Przepisy Szaszłyk z kurczaka w marynacie ze świeżych ziół i papryki z sosem jogurtowym curry i ziemniakiem pieczonym
Składniki
250 g filetów z piersi kurczaka
2 pieczone ziemniaki
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1 czerwona cebula
1/2 gałązki selera naciowego
1 cebulka wiosenna
100 g jogurtu greckiego
1/8 opakowania szafranu
1/2 łyżeczki słodkiej suszonej papryki
1/2 łyżeczki tymianku suszonego
2-3 gałązki natka pietruszki
1 ząbek czosnku
1/2 limonki
50 ml oliwy
1/4 opakowania mieszanki sałat
1 łyżeczka kminku
przyprawy: sól, pieprz
Opis

Obierz czosnek i cebulę. Umyj pozostałe warzywa. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie z kminkiem. Seler naciowy pokrój na kawałki, czosnek i natkę posiekaj.

W wysokim naczyniu zmiksuj razem seler, natkę, czosnek, tymianek i szafran. Przypraw słodką papryką w proszku, solą i pieprzem i wymieszaj. Dopraw na koniec sokiem z limonki i otartą skórką. Odłóż 1 łyżeczkę marynaty do sałaty.

Ugotowane ziemniaki zawiń w aluminiową folię. Rozgrzej piekarnik lub grill węglowy i wstaw je do pieczenia. Filety z kurczaka pokrój w grubą regularną kostkę i wymieszaj z marynatą. Zostaw kurczaka na kilka minut, aby przeszedł smakiem aromatycznej marynaty.

Papryki umyj i pokrój w kostki, cebulę czerwoną pokrój w podobną kostkę, rozkładając każdy plasterek. Nabij mięso na patyk bambusowy przemiennie z kolorową papryką i czerwoną cebulą. Szaszłyki piecz na grillu z każdej strony, aż się zrumienią i wypieką w środku.

W misce wymieszaj sałaty z oliwą i sokiem z limonki oraz łyżeczką marynaty do kurczaka. Sałatę ułóż na półmisku. Pieczonego ziemniaka rozetnij na krzyż nożem i ściśnij ziemniaki do środka, aby wydobyć miąższ. Nałóż na wierzch jogurt i lekko przypraw solą, pieprzem oraz pokrojoną drobno zieloną cebulką. Dekoracyjnie połóż szaszłyki, opierając je o ziemniaki. Smacznego!

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Promocje

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 miesiące temu
40 min.
Przystawki
2 miesiące temu
45 min.
Zupy
2 miesiące temu
10 min.
Desery
2 miesiące temu
10 min.
Desery