Przepisy Stek wołowy z sosem ziołowym

Składniki

2 steki, np. antrykot stek wołowy Tesco Finest

oliwa z oliwek

przyprawy: sól, pieprz

Sos:

3 ząbki czosnku

1 papryczka chili

pęczek natki pietruszki

1 gałązka rozmarynu

2 gałązki tymianku

2 gałązki majeranku

1 łyżka musztardy francuskiej

sok z 1 cytryny

oliwa z oliwek

przyprawy: sól gruboziarnista, pieprz

Opis

Steki przypraw grubo mieloną solą i pieprzem oraz delikatnie skrop oliwą z oliwek. Grilluj na mocno rozgrzanym ruszcie po 2-3 minuty z każdej strony, dwukrotnie go przewracając (tak, aby na mięsie powstała apetyczna kratka). Czas smażenia reguluj według własnego gustu wysmażenia mięsa. Kiedy stek jest gotowy, odłóż go na 4-5 minuty, by odpoczął. Dzięki temu wszystkie soki zostaną w mięsie, a nie na talerzu.

PRZYDATNE WSKAZÓWKI:

  • Jeżeli chcesz uzyskać delikatnie wędzony smak mięsa, do węgla dorzuć namoczone wcześniej kawałeczki drewna z drzewa owocowego, np. jabłoni lub wiśni. W takim przypadku nie nagrzewaj grilla zbyt mocno i zwiększ nieco czas smażenia. Koniecznie grilluj mięso pod szczelnie zamkniętą pokrywą.
  • Zadbaj o to, aby mięso przed grillowaniem ogrzać do temperatury pokojowej. Ułatwi to kontrolę nad jego stopniem wysmażenia i zapewni lepszą jakość.
  • Do przewracania steka nie używaj widelca i nie przecinaj mięsa. Tutaj przydadzą się szczypce.

Przygotuj sos. Czosnek, lekko przesiekaną papryczkę chili i zioła umieść w moździerzu. Dodaj sól gruboziarnistą i zacznij ubijać, aż składniki sosu zamienią się w pastę. Następnie dodaj musztardę, sok z cytryny i dopraw pieprzem. Na koniec delikatnie wymieszaj sos z oliwą.

Gdy stek odpocznie, pokrój go w poprzek włókien na plastry o grubości 1 cm i polej sosem. Stek najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami lub opiekanym pieczywem z masłem czosnkowym.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco Święta takie jak lubisz

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 3.12.2019-24.12.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
210 min.
Desery
2 3 4