Przepisy Stek wołowy z sosem ziołowo-brzoskwiniowym
Składniki
200 dag rostbefu steku wołowego Tesco Finest
kilka gałązek świeżego rozmarynu
1 ząbek czosnku
Sos ziołowo-brzoskwiniowy:
3–4 brzoskwinie ciasteczkowe
mały pęczek natki pietruszki
mały pęczek świeżej bazylii
garść świeżego tymianku cytrynowego
garść świeżej mięty
garstka świeżego oregano
skórka otarta z 1/2 cytryny
1 mały ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Dodatkowo:
zielony groszek cukrowy
kilka kolorowych marchewek
kilka mini cukinii
świeża rukola
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Opis

BLOGER RADZI:

  • Usmażony kawałek mięsa rzadko kiedy wygląda smacznie – chcieliśmy, aby wyglądał lekko i apetycznie dlatego zdecydowaliśmy się na położenie na jego wierzchu sosu ziołowo-brzoskwiniowego i listków świeżej rukoli.
  • Soczyste mięso będzie wyglądało na talerzu jeszcze apetyczniej, jeżeli będzie podany z kolorowymi warzywami, lekko podsmażonymi na patelni pokrojonymi w różne kształty.
Sposób przygotowania
1
Stek wyjmij z opakowania i umyj pod zimną wodą, osusz.
2
W głębokim talerzu zrób marynatę z oliwy z oliwek, soli, pieprzu,  świeżego rozmarynu i zgniecionego ząbku czosnku. Umieść w nim mięso i pozostaw na jakiś czas, aby mięso przeszło przyprawami.
3
Świeże zioła umyj i osusz, podobnie jak brzoskwinie ciasteczkowe. Zioła drobno posiekaj, a brzoskwinie pokrój w drobną kostkę.
4
Wszystko przełóż do miseczki przypraw solą i pieprzem oraz skórką startą z cytryny, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dolej oliwy z oliwek.
5
Stek wyjmij z marynaty i smaż na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu do smażenia. Mięso należy smażyć po kilka minut z każdej strony i po usmażeniu pozostaw na kilka minut, aby odpoczęło. Następnie przełóż na talerz i na wierzch nałóż sos ziołowy z brzoskwinią, udekoruj listkami świeżej rukoli. Podaj z przesmażonymi krótko warzywami. 
Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
3 miesięcy temu
15 min.
Desery
3 miesięcy temu
10 min.
Napoje
3 miesięcy temu
60 min.
Dania główne
3 miesięcy temu
25 min.
Desery