Przepisy Sola pieczona na konfiturze z bakłażana z ogórkowym sosem vinaigrette

Składniki

300 g filetu z soli

1 bakłażan

1 łyżka octu balsamicznego

1 czerwona cebula

1 ząbek czosnku

1 cytryna

1/2 zielonego ogórka

1/4 czerwonej papryki

2-3 gałązki mięty

2 gałązki tymianku

1 filet anchois

50 ml oliwy

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

przyprawy: sól, pieprz czarny

Opis

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°. Obierz cebulę i czosnek. Pół cebuli i ząbek czosnku drobno pokrój. Bakłażana umyj i pokrój w kostkę. Przełóż do miski i wymieszaj z pokrojoną cebulą i czosnkiem. Przypraw solą i pieprzem oraz kilkoma kroplami oliwy.

Bakłażanowe kostki wstaw do pieczenia w płaskim naczyniu żaroodpornym i piecz ok. 20 min. W tym czasie przypraw filety z soli solą i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny. Posiekaj jedną gałązkę tymianku i posyp filety ziołami. Umyj ogórek i paprykę. Pokrój warzywa w drobną kostkę. Przełóż do miski i dodaj pozostałą cebulę, również pokroną w kostkę. Przypraw warzywa oliwą i sokiem z cytryny oraz solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Posiekaj miętę i dodaj do sosu.

Wyjmij bakłażana z piekarnika i przesyp do miski. Od razu wstaw do piekarnika solę, ale pamiętaj, aby zmniejszyć temperaturę do 170°. Rybę warto rozłożyć na pergaminie, aby nie przywarła do naczynia (jest bardzo delikatna).

Bakłażana dopraw do smaku octem balsamicznym i posiekanym filecikiem z anchois. Warzywo nabierze niepowtarzalnego, wspaniałego smaku. Na półmisku rozłóż bakłażana w formie płaskich gałek przy pomocy łyżek stołowych. Na warzywach połóż filety z soli i dookoła polej sosem ogórkowym z papryką. Do dekoracji użyj tymianku.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 19.09-25.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4