Przepisy Skoki z królika pieczone z warzywami w aksamitnym sosie szałwiowym
Składniki
​2 udka z królika (ok. 500 g)
60 g marchewki
40 g selera
50 g pora
100 g cebuli
1 ząbek czosnku
100 ml wina białego wytrawnego
0,5 l bulionu warzywnego
20 g mąki
30 ml oliwy z oliwek
śmietanka 30%
8 pomidorków koktajlowych
40 g masła
30 g musztardy Dijon
4 gałązki szałwii świeżej
2 liście laurowe
przyprawy: sól, pieprz czarny
Opis

Udka z królika umyj i wytrzyj w ręcznik kuchenny. Przypraw solą i  świeżo mielonym pieprzem. Następnie posmaruj musztardą. Patelnię rozgrzej, wlej oliwę. Udka z królika obtocz w mące pszennej, dzięki temu mięso zachowa swoją soczystość, a sos odpowiednio zgęstnieje podczas duszenia PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE. Mięso zrumień z każdej strony.

W tym czasie warzywa obierz i dokładnie umyj. Por zielony przetnij wzdłuż i wymyj dokładnie piasek z pomiędzy łodyg. Cebulę pokrój drobno, a czosnek zmiażdż i posiekaj. Warzywa korzeniowe pokrój w podobnej wielkości kawałki.

Jak tylko mięso się zrumieni, przełóż je do rondelka i duś. Na patelnię włóż warzywa wraz z liściem laurowym i 2 gałązkami szałwii – podsmaż lekko, następnie przełóż do udek. Wlej na mięso wino, przypraw jeszcze lekko solą i dolej bulion warzywny. Przykryj rondel pokrywką i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170° na 1,5 godziny.

Gdy udka staną się bardzo miękkie, wyjmij je na półmisek. Sos z warzywami zapraw śmietanką i dopraw ewentualnie solą i pieprzem. Pomidorki koktajlowe przekrój na ćwiartki. Na patelni rozpuść masło i włóż pomidorki, poszarp listki szałwii i dodaj do smażenia. Przypraw lekko solą i pieprzem. Na półmisek wylej sos z warzywami, połóż dekoracyjnie udka z królika i całość dekoruj aromatycznymi pomidorkami z szałwią.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 18.07-24.07.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4