Przepisy Schab w sosie z borowików

Składniki

500 g schabu (ok. 4 plastry)

4 duże ziemniaki

przyprawy: sól, pieprz

Sos grzybowy:

1 ząbek czosnku

30 g borowików posiekanych w plastry

3 łyżki mąki

1/4 kostki masła

2 szkl. wody

przyprawy: sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony)

Surówka:

2 korniszony

1 marchewka

1 cebula

2 łyżki oleju słonecznikowego

1 łyżka posiekanej pietruszki

Opis

Grzyby mocz w wodzie około 12 godz. Następnie pokrój je w plasterki i dokładnie odsącz. Schab pokrój w ok. 1,5 cm plastry i zamarynuj w oliwie, soli i pokruszonych liściach laurowych (ok. 10 godz.). 

Na 2 łyżkach oliwy podsmaż na rumiano schab – ok. 15 min z obu stron. Do mięsa wlej wodę, podgrzej ją lekko, ale nie doprowadzaj do wrzenia i dodaj stopniowo mąkę, stale mieszając, aby mąka ładnie się rozpuściła. Następnie dodaj masło, sól i pieprz – całość wymieszaj. Kiedy sos stanie się dość gęsty (po ok. 2 min), dodaj grzyby i duś PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 35 min. 

Przygotuj surówkę: ogórki i cebulę pokrój w plastry, dodaj obraną, umytą i startą marchewkę. Wszystkie warzywa wymieszaj z olejem, posiekaną pietruszka, solą i pieprzem. Na koniec możesz skropić cytryną.

Ziemniaki obierz i ugotuj w wodzie z solą. Z ugotowanych odlej wodę, dodaj 2 łyżki śmietany i zagnieć na puree. Mięso podawaj z puree z ziemniaków i surówką.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 19.09-25.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4