Przepisy Sałatka ze szparagów i młodego szpinaku

Składniki

400 g białych szparagów

60 g młodego szpinaku

1 cebula szalotka

100 g pomidorków koktajlowych

100 g sera feta

2 plasterki szynki typu włoskiego Prosciutto Crudo

2 gałązki bazylii

​1/4 cytryny

100 g pistacji prażonych solonych

1 łyżeczka sezamu

50 g oliwy z oliwek

20 ml octu winnego

1/2 limonki

1 łyżka cukru

20 g masła

przyprawy: sól, pieprz czarny

Opis

Szparagi umyj i obierz za pomocą obieraczki do warzyw. Białe szparagi obieraj od główki aż po nasadę. Nigdy odwrotnie, ponieważ możesz ściąć delikatną główkę szparaga. Zbierz razem szparagi i odetnij im końcówki w równej odległości. Włóż szparagi do szerokiego rondelka i wlej tyle wody, by zakryć warzywo. Cytrynę pokrój na kawałki i wyciśnij z niej sok. Sok wraz ze skórkami cytryny dodaj do wody ze szparagami. Przypraw łyżeczką soli i płaską łyżką cukru. Dodaj masło i dopiero teraz zacznij gotować. Gotuj na wolnym ogniu ok. 5 minut od momentu zagotowania. Szparagi wyjmij z wywaru dopiero, gdy lekko ostygną. Nigdy nie wyjmuj ich wcześniej, ponieważ szybko zrobią się suche. Pokrój szparagi pod kątem na kawałki i przełóż do miski. Obierz szalotkę i pokrój w paseczki. Pomidory koktajlowe pokrój w ćwiartki. Wymieszaj ze szparagami. Na suchej patelni upraż, czyli lekko zrumień ziarna sezamu.

Przygotuj sos. Pistacje obierz i utłucz w moździerzu lub pokrój nożem. Do miski wlej ocet i sok z limonki oraz oliwę. Dodaj pistacje i poszarpane listki bazylii. Przypraw delikatnie solą i świeżo mielonym pieprzem oraz cukrem. Polej szparagi połową sosu i wymieszaj wraz z listkami szpinaku. Przełóż na półmisek i dekoracyjnie uformuj kopczyk. Posyp pokruszonym serem i paseczkami szynki włoskiej. Dodaj pozostałą część sosu i dekoracyjnie ułóż listki bazylii.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 10.10-16.10.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4