Przepisy Sałatka z duszonymi karczochami i smażonymi ziemniakami

Składniki

1/3 op. mieszanki sałat Verde

1 karczoch

1 ziemniak

1 pomidor

1 cytryna

1/3 łodygi selera naciowego

1/3 czerwonej cebuli

1 łyżka świeżego koperku

1/2 szkl. oleju

1 łyżeczka parmezanu

przyprawy: sól, pieprz

Sos:

1 łyżka czerwonego octu winnego

3 łyżki oleju

1 łyżeczka musztardy, najlepiej dijon

1 łyżka posiekanej bazylii

przyprawy: sól, pieprz

Opis

Przygotuj sos: wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj wraz z przyprawami i bazylią, na jednolitą emulsją.

Karczocha obierz z wierzchnich twardych liści, odkrój łodygę tuż u nasady. Odkrój również liście karczocha do 1/2 lub 1/3 jego długości. Przekrój go wzdłuż na pół i ze środka usuń suchą część. Aby zapobiec czernieniu karczocha, do miski wlej wodę z sokiem z 1 cytryny i zanurz go w niej. Mocz nawet 1 godzinę. Zakwaszanie wody nie tylko zapobiega czernieniu karczocha, ale także poprawia jego smak (możesz go też jeść na surowo).

Karczochy pokrój w plasterki o grubości ok. 5 mm. Koperek umyj i drobno posiekaj. 1 łyżkę oleju rozgrzej na patelni, wrzuć karczochy, dodaj sól, pieprz. Smaż około 2 min. Następnie wlej kilka łyżek wody i duś PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE ok. 10 min. Na koniec, gdy woda odparuje, posyp świeżo posiekanym koperkiem.

W tym czasie umyj i pokrój w kostkę pomidora. Cebulę obierz i umyj, pokrój w cienkie półplasterki. Seler naciowy obierz z łykowatej skórki i posiekaj w cienkie plasterki. Ziemniaka umyj i pokrój w plasterki. W rondelku mocno rozgrzej olej i usmaż w nim ziemniaki. Osącz je na papierze z nadmiaru tłuszczu. Mieszankę sałat Verde wymieszaj z pomidorami, selerem, cebulą. Dopraw sosem, wymieszaj, posyp smażonymi ziemniakami i kawałkami karczochów. Na koniec całość posyp parmezanem.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
10 min.
Napoje
2 3 4