Przepisy Ravioli z gruszką i gorgonzolą

Składniki

Ciasto:

1 szkl. mąki żytniej typ 720

1 szkl. mąki pszennej + mąka do podsypywania

2 żółtka

ok. 1/2 szkl. wody

sól morska lub himalajska

Nadzienie:

2 średnie gruszki

200 g gorgonzoli

1 szalotka lub 1/2 średniej cebuli

1 łyżka oliwy z oliwek

3 łyżki szałwii

pieprz świeżo mielony

Dodatkowo:

szynka prosciutto (1 plaster szynki na 5 ravioli)

1 łyżka stopionego masła

kilka listków szałwii

Opis

Mąkę przesiej, zrób dołek i wlej w niego wodę. Dodaj żółtka i szczyptę soli. Wymieszaj składniki i zagnieć ciasto. Powinno odchodzić od rąk. Jeżeli się lepi, podsyp je odrobiną mąki. Jeśli jest bardzo twarde, wówczas podlej ciasto odrobiną wody. Ilość użytej wody w dużym stopniu zależy od wilgotności mąki. Zawiń ciasto w folię i odstaw na czas przygotowania farszu.

Obierz gruszki i pokrój w drobną kostkę. Szalotkę pokrój w kostkę i zeszklij na rozgrzanej oliwie. Dodaj gruszkę, pokrojoną szałwię i smaż chwilkę. Dodaj pieprz i zdejmij nadzienie z ognia. Ser pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z przestudzoną gruszką.

Ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj jedną z nich. Na połowie ciasta, rozłóż farsz (1 łyżeczkę na 1 pierożka), zostawiając miejsce na zlepienie. Przykryj drugą częścią ciasta. Dociśnij ciasto wokół nadzienia i wytnij kwadraty. Możesz też rozwałkować ciasto i wykrawać kółka. Na jedno kółko nałóż farsz, a drugim przykryj całość i sklej pierożki. Brzegi możesz ozdobić widelcem.

Gotowe ravioli gotuj przez 5–6 minut w osolonej wodzie - czas licz od momentu zagotowania. Pierożki podawaj polane masłem i posypane szałwią. Udekoruj danie szynką. Możesz ją podsmażyć na suchej patelni lub podać surową.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 17.10-23.10.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4