Przepisy Przepiórki w prosciutto na sałatce z pieczonych warzyw

Składniki

2 przepiórki

4 plasterki szynki włoskiej dojrzewającej

100 g marchewki 

100 g selera

100 g pietruszki

30 ml oliwy

300 ml wina czerwonego wytrawnego

1 pomarańcza

2 łyżki miodu

40 g masła

1/2 kory z cynamonu

2–3 gałązki natki pietruszki

4 gałązki tymianku

1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego

2 ziarna ziela angielskiego

Sposób przygotowania

 alt=
1

Przepiórki umyj i odsącz na ręczniku kuchennym.

 alt=
2

Zgnieć lekko gałązki tymianku i włóż do każdej przepiórki. Przypraw lekko solą i świeżo mielonym pieprzem. Następnie zawiń każdą sztukę w podwójną szynkę włoską. Zepnij udka wykałaczkami. Ptaki wstaw na godzinę do pieczenia w temperaturze 160˚. 

 alt=
3

W tym czasie obierz warzywa i pokrój w słupki. Warzywa przełóż do formy i polej oliwą oraz dodaj pokruszoną korę cynamonu. Przypraw jeszcze solą i świeżo mielonym pieprzem i wstaw do pieczenia w temperaturze 160˚. Po ok. 30 minutach warzywa będą gotowe.

 alt=
4

Przygotuj esencję z czerwonego wina. W rondelku zagotuj wino i dodaj miód oraz sok z całej pomarańczy. Dla aromatu dodaj 2 całe plasterki ze skórką. Dodaj ziarna pieprzu i gotuj, aż płyn odparuje do połowy. Na koniec dodaj masło, poczekaj aż się rozpuści, ale już nie gotuj. Zimne masło dodane do sosu idealnie zagęści całość. Miękkie i zrumienione przepiórki wyjmij na półmisek, wyciągnij wykałaczki. Obłóż je dookoła warzywami obłóż. Polej delikatnie winną esencją o aromacie korzeni i pomarańczy i od razu podawaj. 

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 21.11-27.11.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
Tesco Święta takie jak lubisz

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 14.11.2019-26.11.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4