Przepisy Polędwiczki wieprzowe w sosie kawowym z karmelizowaną gruszką
Składniki
500 g polędwiczki wieprzowej
3–4 gruszki
2 łyżeczki kawy
250 ml bulionu
2 łyżki syropu z agawy 
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
3–4 świeże liście laurowe
2–3 gałązki rozmarynu
1 cebula
3 łyżki masła
kilka suszonych owoców jałowca
oliwa 
Opis
  • Wybierając gruszki, warto postawić na owoce, które nie są zbyt dojrzałe – dzięki temu zachowają formę i nie rozpadną się podczas karmelizowania.
  • Mięso wygląda najbardziej apetycznie, gdy polejemy je sosem tuż przed podaniem – błyszczący sos podkreśla aromatyczny kawałek mięsa.
  • Zarówno gruszki, jak i mięso zachowane są w podobnej tonacji kolorystycznej, by jeszcze bardziej to podkreślić, warto wybrać talerz w podobnej gamie kolorów.
Sposób przygotowania
 alt=
1
W moździerzu ucieramy chili, sól, pieprz, rozmaryn, jałowiec, oliwę oraz łyżkę syropu z agawy. 
 alt=
2
Polędwiczkę oczyszczamy, dzielimy na dwie porcje i każdą nacieramy przygotowanymi przyprawami. 
 alt=
3
Pokrojoną na półplasterki cebulę, liście laurowe oraz przygotowane mięso podsmażamy na oliwie. 
 alt=
4
Kawę zaparzamy. Do podsmażonego mięsa dodajemy przecedzoną kawę oraz bulion – dusimy całość, aż sos się zredukuje – miksujemy go lub przecieramy przez sito, by uzyskać gładką konsystencję. Na koniec sos wykańczamy łyżką masła.
 alt=
5
W międzyczasie przygotowujemy gruszki – kroimy je na ćwiartki, oddzielamy gniazdo nasienne i karmelizujemy na maśle z syropem z agawy i gałązką rozmarynu. Serwujemy mięso z dodatkiem sosu i owoców.
Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 13.12-18.12.2018 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
Tesco Święta pełne magii

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 7.12-27.12.2018 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
Tesco Gotowi na świąteczne przysmaki?

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 13.12.2018-2.01.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4