Przepisy Placki ziemniaczane ze szpinakiem na sałatce z endywii i rukoli

Składniki

300 g młodych ziemniaków

300 g świeżego szpinaku

2 pomidory

40 g czarnych oliwek

1 ząbek czosnku

50 g mąki ziemniaczanej

1 jajko

1/4 sztuki endywii

50 g rukoli

50 ml oliwy do smażenia 

przyprawy: sól, pieprz czarny

Sos:

15 ml soku z cytryny

2 gałązki koperku

100 g pomidorków koktajlowych

przyprawy: sól i pieprz czarny

Opis

Ziemniaki dokładnie umyj i obierz za pomocą kuchennej gąbki, ponieważ skórka młodych ziemniaków jest jeszcze bardzo delikatna. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach, wtedy placki będą wyraźniejsze w smaku. 

Umyj młode liście szpinaku i zblanszuj (zagotuj ok. 1 litr wody, przypraw solą i włóż do niej dosłownie na czas zaparzenia liście szpinaku). Odcedź na sicie kuchennym. Przełóż do szerokiej miski wraz z ziemniakami. 

Pomidory pokrój w ćwiartki i wytnij nasiona. Następnie pokrój w paski i dodaj do ziemniaków. Oliwki odcedź z zalewy i pokrój w plasterki. Dodaj do pozostałych warzyw. Wbij jeszcze żółtko i wsyp mąkę ziemniaczaną. Przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Zgnieć ząbek czosnku i posiekany dodaj do ciasta na placki. Dokładnie wymieszaj.  

Umyj sałatę i odsącz z nadmiaru wody. Możesz użyć wirówki do sałat. Poszarp strzępiastą sałatę i rukolę na mniejsze kawałki. 

Przygotuj sos do sałat: pokrój pomidorki koktajlowe w ćwiartki i przełóż do miski. Wlej oliwę z oliwek i sok z cytryny. Przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Posiekaj jeszcze gałązki koperku i dodaj do dresingu. Wymieszaj razem i odstaw. 

Na patelni rozgrzej oliwę i łyżką nakładaj porcje ciasta ziemniaczanego. Placki nie powinny być zbyt duże. Smaż na złoty kolor, a następnie odwróć na drugą stronę i jeszcze dosmaż. Przełóż placki na kuchenny ręcznik i odsącz z tłuszczu. Następnie włóż na półmisek w kształcie okręgu, a w środek połóż bukiet sałat. Polej dressingiem i jeszcze na koniec udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4