Przepisy Pieczone ziemniaki francuskie dla wegetarian

Składniki

500 g ziemniaków

500 g batatów

500 g cukinii

500 ml śmietany

4 jajka

2 cebule (żółte)

3 ząbki czosnku

1 musztarda

czarny pieprz

świeży szczypiorek

świeża pietruszka

szczypta kurkumy

sól morska

oliwa z oliwek (lub masło)

Opis

Zawsze płucz i dokładnie czyść ziemniaki przed dalszym przygotowywaniem. Ta zasada nie dotyczy tylko batatów, wystarczy je opłukać. Skórka batatów zawiera dużo beta-karotenu i błonnika. Pieczenie rozkłada skrobię ziemniaczaną na cukry, sprawiając, że ziemniaki stają się słodsze. Nie zostawiaj ich zbyt długo w wodzie, ale też nie zapominaj o opłukaniu. Oprócz utleniania, tracą przez to wartości odżywcze. Jednak jeśli najpierw zamoczysz ziemniaki w posolonej wodzie, lepiej się oczyszczą. 

Jeżeli zastąpisz tradycyjne składniki, jak bekon lub kiełbasa, tłuszczami roślinnymi i cukinią, otrzymasz wyśmienitą wegetariańską alternatywę. Swobodnie eksperymentuj - możesz dodać bakłażana, topinambur (maksymalnie 2 na osobę), szpinak, parmezan lub mozzarellę i czosnek niedźwiedzi.  

Zaintrygował Cię ten przepis? Wypróbuj nasze smoothie batatowe!

Albo frytki batatowe z awokado!

Sposób przygotowania

1

Posiekaj cebulę i podsmaż krótko na oliwie z oliwek. Odstaw do wystygnięcia, dodamy ją później do kremu.

2

Umyj i dokładnie oczyść ziemniaki i cukinię. Opłukaj i obierz ziemniaki i bataty. Wysusz i pokrój wszystko na bardzo cienkie krążki, które staną się pysznie chrupiące.

3

Wymieszaj w misce śmietanę z jajkami, dopraw kurkumą, pieprzem, musztardą, świeżą pietruszką i szczypiorkiem. Dodaj sól morską, czosnek i cebulę.

4

Wysmaruj formę do pieczenia oliwą z oliwek (lub masłem), ułóż w niej plastry ziemniaków, batatów i cukinii. Zalej całość przygotowanym ze śmietany kremem. Lekko potrząśnij naczyniem, by krem przedostał się do dna. Dzięki kremowi francuskie ziemniaczki zyskają przyjemną, złocistą skórkę po upieczeniu.

5

Ustaw piekarnik na termoobieg i piecz przez 40 minut w 160 stopniach, lub w 190 stopniach w normalnym trybie. Na ostatnie 10 minut przełącz piekarnik w tryb grillowania, by zezłocić skórkę ziemniaków.

6

Francuskie wegetariańskie ziemniaki podajemy ciepłe i oprószone świeżą pietruszką.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4