Pasztet z cukinii
Składniki
1 kg cukinii
1 szkl. bułki tartej lub 2 średnie bułki świeże
1 szkl. mleka
4 ząbki czosnku
3 cebule
4 jajka
4 łyżki margaryny do smażenia
przyprawy: sól, pieprz
Opis

Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach, łącznie ze skórką. Przełóż do miski, zasyp 1 łyżeczką soli i pozostaw na ok. 30 min, aby cukinia puściła sok. Następnie odciśnij.

Bułkę tartą zalej gorącym mlekiem, aby nasiąkła i odcedź z nadmiaru mleka. Dokładnie ją zmiksuj, aby nie miała grudek.

Na patelni rozpuść margarynę (3 łyżki) i zeszklij na niej drobno posiekaną cebulę (ok. 20 min). Bułkę tartą, żółtka, obrany i wyciśnięty czosnek oraz cebulę dodaj do tartej cukinii. Uważaj, aby nie wlać do miski rozpuszczonej margaryny ze smażenia cebuli.

Białka ubij na sztywno i wmieszaj w masę na pasztet. Całość dopraw solą i pieprzem. Następnie przełóż do formy wyłożonej pergaminem i piecz przez około 1,5 godz. w piekarniku nagrzanym do temp. 170°. Po upieczeniu wyjmij i pozostaw do wystudzenia. Podawaj na zimno lub ciepło z sosem czosnkowym lub ze śmietaną.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Promocje

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 miesiące temu
45 min.
Zupy
2 miesiące temu
10 min.
Napoje
2 miesiące temu
25 min.
Desery