Przepisy Paella - klasyka z Walencji

Składniki

400 g ryżu do paelli lub parabolicznego 

1,2 kg całego kurczaka 

300 g combru z królika bez kości 

400 g mieszanki owoców morza 

2 pomidory 

100 ml oliwy 

1/2 op. szafranu 

1/2 łyżki papryki mielonej wędzonej 

140 g kiełbaski chorizo 

80 g groszku zielonego 

2 ząbki czosnku 

2 gałązki rozmarynu 

50 g masła 

4 gałązki natki pietruszki 

2 cytryny

Opis

Mięso kurczaka pokrój na kawałki. Oddziel udka i pokrój osobno pałki i podudzia. Filety wykrój od kości i pokrój na dwie części. Resztę korpusu z kurczaka włóż do garnka i zalej ok. 2,5 l zimnej wody. Przypraw solą i dodaj czosnek. Wstaw do gotowania na wywar. Królicze combry zostaw w całości. 

Rozgrzej patelnię lub szeroki rondel. Obsmażaj mięso kurczaka na oliwie na wolnym ogniu ze wszystkich stron, aż się zezłoci. Przesuń mięso na brzegi patelni i wrzuć na środek pomidory. Smaż, aż z pomidorów odparuje nadmiar płynu. 

W tym czasie wsyp szafran do kubeczka i zalej niewielką ilością gotującego się wywaru. Wymieszaj wszystko na patelni i dodaj pasterki kiełbasy chorizo oraz wędzoną PORADA KONTEKSTOWA - WĘDZENIE paprykę. Wlej resztę wywaru drobiowego. Wrzuć rozmaryn, wszystko wymieszaj, spróbuj i dopraw solą do smaku.  

Całość doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień na mały. Gotuj przez ok. 30 minut. Jeżeli płyn za bardzo odparuje, uzupełnij gorącą wodą. Dodaj ryż i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mieszankę owoców morza i przykryj całość na ok. 20 minut. Nie trzeba mieszać paelli, dzięki temu powstanie na spodzie charakterystyczna chrupiąca skórka. Pod koniec gotowania zdejmij paellię z ognia i odstaw na 5 minut do przesuszenia. 

Przed podaniem dodaj masło i posiekaną natkę pietruszki. Do dekoracji użyj połówki cytryn – przydadzą się do skropienia dania przed jedzeniem.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 7.11-13.11.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
Tesco Święta takie jak lubisz

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 7.11.2019-20.11.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4