Przepisy Pączki włoskie z migdałami

Składniki

Ciasto:

1/2 kg mąki

100 g cukru

100 g masła

8 żółtek

1 szkl. mleka

40 g drożdży

1 op. cukru waniliowego

2 łyżki spirytusu

aromat rumowy

Nadzienie marcepanowe:

100 g migdałów

2 białka

100 g cukru pudru

Sos:

1 szkl. białego wytrawnego wina

1/2 szkl. wody

3 jaja

100 g cukru

Dodatkowo:

olej do smażenia

Opis

Przygotuj ciasto: do miski wsyp 1/2 szklanki mąki, a następnie ciągle mieszając, dolewaj powoli 1/2 szklanki gorącego mleka. Drożdże rozrób z pozostałym ciepłym mlekiem i połącz z zaparzoną mąką oraz resztą odmierzonej mąki. Zaczyn odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 min. Żółtka zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę i dodaj do mąki – wszystko wymieszaj. Następnie dodaj spirytus, rozpuszczone masło i aromat, a potem starannie wyrób ciasto i znowu odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 20 min.

Przygotuj nadzienie: aby obrać migdały ze skórki, zalej je gorącą wodą. Możesz zetrzeć je również ze skórką na tarce z drobnymi oczkami. Dodaj do migdałów cukier puder i ubitą na sztywno pianę z białek. Dokładnie wymieszaj.

Z wyrośniętego ciasta formuj pączki: rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy na grubość ok. 2,5 cm i wykrawaj szklanką krążki. W środek krążka kładź masę marcepanową i dokładnie zlepiaj ciasto. Układaj pączki zwinięciem do dołu, najlepiej blisko kuchenki, by znów wyrosły.
Rozgrzej olej w garnku i smaż w gorącym tłuszczu. Pamiętaj, by pączki w czasie smażenia nie stykały się ze sobą.

Przygotuj sos: wszystkie składniki sosu włóż do garnuszka i na wolnym ogniu lub na parze ubijaj tak długo, aż sos zgęstnieje i spieni się. Odstaw garnuszek z ognia i ubijaj jeszcze 6 min. Gotowym gorącym sosem polej pączki. Podawaj na ciepło.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 10.10-16.10.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4