Przepisy Moussaka

Składniki

1/2 mięsa mielonego, najlepiej mielonej jagnięciny 1 bakłażan

1/2 kg ziemniaków

1 cebula

2 ząbki czosnku

1/2 puszki pomidorów bez skórki

60 g sera żółtego

2 żółtka

30 g masła

3 łyżki mąki

1/2 l mleka

150 ml koncentratu pomidorowego

100 ml wina białego wytrawnego do jagnięciny (lub czerwonego do mięsa wieprzowego)

25 g bułki tartej

1 łyżko posiekanej natki pietruszki

2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia

4 łyżki oliwy do naczynia do zapiekania

przyprawy: suszone oregano, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Opis

Bakłażana umyj, osusz i pokrój wzdłuż na plastry o grubości ok. 1 cm, następnie oprósz solą i pozostaw na ok. 30 min. Gdy puści sok, przepłucz pod wodą i osusz. Na oliwie z oliwek podsmaż bakłażana z obu stron przez ok. 4 min, a następnie odłóż na talerz i przykryj. Ziemniaki umyj i w mundurkach ugotuj w osolonej wodzie. Następnie je odcedź, obierz ze skórki i pokrój w dość grube plasterki.

Cebulę obierz i posiekaj, zeszklij na drugiej patelni, dodaj zmielone mięso i przypraw solą, pieprzem oraz oregano. Całość podsmaż ok. 15 min. Następnie dodaj pomidory z puszki, koncentrat i duś PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE ok. 8 min na wolnym ogniu pod przykryciem. Wlej wino i duś kolejne 20 min do momentu aż sos wyparuje. Przypraw ponownie solą i pieprzem, dodaj pietruszkę.

Przygotuj sos: na patelni rozpuść masło i zamieszaj z mąką na zasmażkę. Wlej mleko i gotuj ok. 5 min stale mieszając, dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Żółtka roztrzep, ser zetrzyj na tarce z dużymi oczkami i wymieszaj z żółtkami. Masę serową dodaj do zasmażki i całość wymieszaj.

Naczynie do zapiekania o wymiarach 20x20cm wysmaruj oliwą i posyp bułką tartą. Układaj w nim na przemian bakłażany, mięso i ziemniaki (zacznij od bakłażanów, środkową warstwą zapiekanki powinny być ziemniaki). Następnie całość zalej masą serową. Bakłażana zapiekaj ok. 1 godz. w temp. 180°. Przed podaniem chwilkę ostudź i pokrój na kawałki.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 17.10-23.10.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4