Przepisy Miniquiche z kurkami zapiekane z wędzonym serem
Składniki
Kruchy spód:
125 g mąki
30 g smalcu
35 g masła
1 jajko
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy: sól, gałka muszkatołowa
Nadzienie:
200 g kurek
100 g szalotek
1 czosnek
6 pomidorków koktajlowych 
2 gałązki natki pietruszki
2 gałązki tymianku
100 g sera wędzonego
30 ml oliwy z oliwek
przyprawy: sól, pieprz czarny
Masa do zapiekania:
1 jajko
150 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania
1
W misce kuchennej wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i tłuszczem. Wyrabiaj dokładnie, aż tłuszcz połączy się z mąką. 
2
Wbij jajko i dopraw szczyptą soli oraz gałką muszkatołową. Wymieszaj razem i zagnieć gładkie ciasto. Wstaw do lodówki na ok. 30 min, aby odpoczęło.
3
Foremki do tarty wyłóż kruchym ciastem. Dobrze dociśnij brzegi.
4
Nakłuj widelcem całą powierzchnię. Rozgrzej piekarnik do temp. 200°C i, jak tylko będzie gorący, wstaw spody do pieczenia. Piecz ok. 10 minut, aż ciasto lekko się zarumieni.  
5
Obierz szalotki i czosnek. Pokrój w kostkę. Na patelni podgrzej oliwę i dodaj cebulę oraz czosnek. Przypraw lekko solą i świeżo mielonym pieprzem, aby cebula szybciej zmiękła.
6
Wsyp grzyby i lekko podsmaż na mocnym ogniu. Grzyby zawierają spore ilości wody, dlatego ważna jest temperatura. Grzyby powinny się smażyć na patelni, a nie gotować. Jak tylko lekko się zrumienią, dodaj posiekaną natkę pietruszki i otarty tymianek.
7
Wyjmij z piekarnika zrumienione spody. Grzybami wyłóż każdą formę. 
8
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i dekoracyjnie ułóż na grzybach. Posyp tartym serem wędzonym PORADA KONTEKSTOWA - WĘDZENIE
9
W misce wymieszaj śmietankę z jajkiem, przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem.   
10
Przelej masę na każdą tartę. Wstaw ponownie do zapieczenia na ok. 20 minut. Gdy masa się podniesie, a wierzch zrumieni, to znak, że tarty są gotowe. Wyjmij je z formy i przełóż na półmisek.
Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Promocje

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 miesiące temu
2 miesiące temu
15 min.
Zupy
2 miesiące temu
45 min.
Zupy
2 miesiące temu
30 min.
Zupy
2 miesiące temu
45 min.
Zupy
2 miesiące temu
60 min.
Zupy