Przepisy Medaliony wieprzowe z sosem szczawiowo - ziemniaczanym

Składniki

200 g polędwiczki wieprzowej

1 cebulka wiosenna

2 ziemniaki

1/2 pęczka szczawiu

50 ml śmietanki

1 ząbek czosnku

2 gałązki tymianku

2 gałązki szczypiorku

40 g masła

1 łyżka oliwy

150 ml bulionu warzywnego

pomidorki koktajlowe do dekoracji

przyprawy: sól, pieprz czarny

Opis

Polędwiczkę umyj pod zimną wodą i odsącz na kuchennym ręczniku. Cebulkę wiosenną przytnij nożem 2 cm od rozgałęzienia zielonych łodyg cebulki. Małym nożem zrób otwór w polędwiczce i naszpikuj ją szczypiorem. Przypraw solą i pieprzem. Polej oliwą i posiekanym tymiankiem.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°. Wstaw polędwiczkę do pieczenia na ok. 10-12 minut. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. W rondelku zagotuj połowę bulionu warzywnego, dodaj ziemniaki i gotuj powoli. Jak tylko zmiękną, odstaw razem z bulionem.

W drugim rondelku zagotuj pozostały bulion, dodaj szczaw i ząbek czosnku. Lekko poduś, ale nie za długo, bo szczaw starci kolor. Zmiksuj kuchennym blenderem. Na koniec dodaj śmietankę i przypraw solą i pieprzem. Podgrzej jeszcze raz ziemniaki, dodaj masło i pozostały szczypiorek, wymieszaj. Rozłóż warzywa na półmisku. Polędwiczkę wyjmij z piekarnika i pokrój na medaliony. Połóż na ziemniakach. Dookoła polej sosem szczawiowym. Do dekoracji doskonale pasują pomidorki koktajlowe oraz gałązki tymianku. Zawsze warto dekorować danie tymi samymi ziołami, jakich się używa do gotowania.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 17.10-23.10.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4