Przepisy Lane kluski z sosem grzybowym z sałatką z kapusty

Składniki

Kluski lane:
1 jajko
1 łyżka masła
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki wody
sól
Sos grzybowy:
100 g grzybów suszonych (posiekanych w plastry)
1 ząbek czosnku
kostki masła
łyżki mąki pszennej
1 szklanka wody
1 łyżeczka selera korzeniowego (startego)
Sałatka:
1 szklanka kapusty czerwonej (posiekanej)
½ cebuli
1 łyżeczka natki pietruszki (posiekanej)
1 łyżeczka oleju słonecznikowego
1 cytryna (1 łyżeczka soku z cytryny)
pieprz czarny mielony
sól

Opis

Przygotuj kluski: ubij białko na sztywną pianę. Żółtko utrzyj z masłem, dodaj mąkę, wodę i sól – wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec połącz z ubitą pianą – mieszaj do uzyskania gładkiego, lejącego, ale dość gęstego ciasta. Zagotuj wodę w garnku. Kładź kluski łyżką na gorącą wodę w taki sposób, by powstawały długie kluseczki. Uważaj, by nie nachodziły na siebie. Jeśli przykleją się do dna garnka, delikatnie podważ je widelcem. Kluski gotuj ok. 1 min do momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Wyjmij kluski na talerz za pomocą łyżki cedzakowej – odsącz z nich wodę i polej sosem grzybowym.

Przygotuj sos: grzyby mocz w wodzie ok. 12 godz. (zrób to dzień wcześniej). Następnie pokrój je w plasterki. Na patelnię wlej wodę, podgrzej ją lekko, ale nie doprowadzaj do wrzenia i dodaj stopniowo mąkę, stale mieszając, aby dobrze się rozpuściła. Następnie dodaj masło, seler, sól i pieprz – całość wymieszaj. Kiedy sos stanie się dość gęsty (po ok. 2 min), dodaj grzyby i duś PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE pod przykryciem na wolnym ogniu około (30 min). Gorącym sosem polej lane kluski.

Przygotuj sałatkę: kapustę oczyść z zewnętrznych liści i posiekaj w cienkie paski. Cebulę obierz i pokrój w plasterki. Pietruszkę umyj, osusz i drobno posiekaj. Składniki wymieszaj z łyżeczką oleju słonecznikowego i soku z cytryny, dopraw do smaku i jeszcze raz wymieszaj. Podawaj z kluseczkami w sosie.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 24.09-30.09.2020 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8