Przepisy Kurczak duszony w winie z cebulkami aromatyzowany wędzonym boczkiem

Składniki

1,8 kg całego kurczak (lub 2 piersi i 2 udka)

50 g boczku wędzonego

70 g cebuli perłowej konserwowej

2 cebule

2 ząbki czosnku

100 g pieczarek

100 g marchewki

50 g selera naciowego (dwie gałązki)

1 butelka 0,75 l wina czerwonego wytrawnego

1/2 pęczka natki pietruszki

100 g groszku zielonego

2-3 gałązki tymianku

50 ml oliwy z oliwek

20 g mąki pszennej

przyprawy: sól, pieprz czarny

Opis

Kurczaka umyj i dobrze odsącz na kuchennym ręczniku. Odetnij piersi od kręgosłupa i podziel je na dwie części. Wykrój udka i również podziel na dwa kawałki na łączeniu z podudziem. Przypraw solą i
pieprzem. Obierz i rozgnieć czosnek, umyj tymianek i posiekaj, następnie dodaj do kurczaka – staraj się wcierać przyprawy w mięso.

Na talerz wysyp mąkę i obtocz kawałki kurczaka. Na patelni rozgrzej połowę oliwy. Smaż mięso na złoty kolor z każdej strony. W tym czasie obierz warzywa i pokrój je na kawałki podobnej wielkości, by równomiernie się ugotowały.

Usmażonego kurczaka przełóż do rondla, a na patelnię wsyp warzywa. Podsmaż dobrze do momentu zarumienienia. Następnie wlej ostrożnie wino i odparuj do połowy objętości. Warzywa wraz z winem wlej do kurczaka. Nakryj pokrywką i duś PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE do miękkości mięsa ok. 1 godzinę.

Boczek pokrój w plasterki a następnie w paseczki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Pieczarki umyj i pokrój na ćwiartki. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę i podsmaż boczek. Jak tylko się zrumieni, dodaj cebulę i pieczarki. Przypraw całość delikatnie solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodaj zielony groszek i posiekaną natkę pietruszki.

Kurczaka rozłóż na półmisek, pozostały sos z duszenia zmiksuj za pomocą kuchennego blendera, aby dobrze się połączył. Polej delikatnie mięso sosem, a na wierzch rozłóż dekoracyjnie boczek z pieczarkami i zielonym groszkiem.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4