Przepisy Krem z pieczonych kasztanów z wiśniówką

Składniki

500 g kasztanów 

200 ml śmietanki 

40 ml kwaśnej śmietanki do dekoracji 

100 ml białego wina 

200 ml bulionu warzywnego 

1 cebula 

1 ząbek czosnku 

20 ml wiśniówki 

2 gałązki natki pietruszki 

40 g masła 

przyprawy: sól morska, pieprz czarny

Sposób przygotowania

 alt=
1

Kasztany umyj i natnij łupinę nożem, aby równo pękły podczas pieczenia. W przeciwnym razie łupinę kasztana rozerwie para wodna, która podczas pieczenia gromadzi się w miąższu. Rozgrzej piekarnik do temp. 200°. Ułóż kasztany na blasze i wstaw do pieczenia na ok. 10 lub 15 min w zależności od ich wielkości. Gdy kasztany pękną w miejscu nacięcia, pozostaw je w piekarniku jeszcze 3-4 min, aby osuszyły się z pary wodnej.

 alt=
2

W tym czasie obierz i pokrój w kostkę cebulę i czosnek. Rozgrzej masło w rondlu i podsmaż na nim wspomnianą cebulę i czosnek. Przypraw od razu solą i świeżo mielonym pieprzem. Upieczone kasztany obierz z łupiny i pokrój na mniejsze kawałki. Odłóż kilka do dekoracji zupy.

 alt=
3

Dodaj pokrojone kasztany do smażonej cebuli z czosnkiem. Całość wymieszaj i smaż powoli, aż kasztany zaczną się lekko karmelizować. Następnie wlej wino i pozwól, aby alkohol odparował. Potem dolej bulion warzywny i gotuj jeszcze 20 min. To wystarczy, by kasztany i cebula zmiękły.  

 alt=
4

Zmiksuj zupę na delikatny krem. Dolej śmietankę i wiśniówkę do smaku. Jej wybitnie owocowy smak nada niepowtarzalny aromat zupie z kasztanów. Dopraw jeszcze krem solą. Przelej zupę na talerz i udekoruj kleksem z kwaśniej śmietany, odłożonymi wcześniej kasztanami i pietruszką.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
15 min.
Napoje
2 3 4