Przepisy Krem grzybowy z orzechowymi kluseczkami

Składniki

200 g podgrzybków mrożonych

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 gałązki tymianku

50 ml wina białego

300 ml bulionu warzywnego

op. śmietanki 30%

30 g masła

2 gałązki natki pietruszki

Ciasto na kluski:

80 g mąki

2 jaja

40 g orzechów włoskich

szczypta gałki muszkatołowej

20 g masła

100 g śmietany kwaśnej

Opis

Cebulę i czosnek obierz, a następnie pokrój w kostkę. Potem w rondelku lekko je podsmaż. Dodaj tymianek i grzyby. Podsmaż razem, aby grzyby się zrumieniły i nabrały przyjemnego aromatu. Wlej wino i poczekaj, aż odparuje alkohol. Dopiero wtedy dolej bulion warzywny i dopraw zupę odrobiną soli i świeżo mielonym pieprzem. Zupę pozostaw na małym ogniu jeszcze przez 15 minut. W tym czasie zrób kluseczki orzechowe.

Do dużej miski wsyp mąkę i posiekane orzechy włoskie, przypraw szczyptą gałki muszkatołowej i wbij całe jaja. Wymieszaj łyżką na elastyczne ciasto – powinno się swobodnie lać. Jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę wody.

W garnku zagotuj wodę na kluseczki. Jak tylko zawrze, to lekko ją posól i kładź łyżką kluseczki. Maczaj za każdym razem łyżkę we wrzątku, aby nie kleiła się ona do ciasta, a kluseczki wychodziły jak cienkie strużki.

Jak tylko kluseczki wypłyną na wierzch, a woda się zagotuje, będą gotowe. Można wycedzić je na durszlak kuchenny do miski. Dodaj do kluseczek świeże masło i wymieszaj. Masło nada im bardzo przyjemny smak i podkreśli ich orzechową nutę. Kluseczki od razu nakładaj na talerze.

Zupę grzybową lekko zmiksuj w garnku, ale zachowaj wyczuwalne kawałki grzybów. Zupa szybko zrobi się gęsta. Wlej następnie słodką śmietankę i dodaj na koniec posiekaną natkę pietruszki. Krem przełóż na talerz, a na wierzch jeszcze dekoracyjnie połóż kleks śmietany i gałązkę zielonej natki.        

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4