Przepisy Kotleciki z młodej kapusty z salsą ze świeżych pomidorów

Składniki

​500 g młodej kapusty

100 g dzikiego ryżu

1 cebula

4 pomidory

1 szczypiorek

3 gałązki koperku

40 ml oliwy z oliwek

​20 ml octu winnego czerwonego

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej

1 jajko

2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

40 ml oleju słonecznikowego

przyprawy: sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa

Opis

Dziki ryż przepłucz w zimnej wodzie. Nie trzeba go moczyć przed gotowaniem. Wystarczy jedynie zalać zimną wodą w rondlu i wstawić na średni ogień. Ryż gotuj ok. 30 minut. Jak popęka i lekko wywiną się końce, oznacza to, że ryż jest gotowy.

W szerokim garnku wstaw dodatkową wodę. Ugotujesz w niej kapustę. Poszatkuj kapustę w drobne piórka przy pomocy szatkownicy lub noża. Kapustę parz w osolonej wodzie, ponieważ będzie łatwiej później doprawić kotleciki. Kapustę i inne warzywa zawsze gotuje się z dodatkiem soli i bez przykrycia, aby olejki eteryczne ulotniły się, a kapusta nie była gorzka.

Odsącz kapustę na sitku i przełóż do miski. Dodaj ryż. Wymieszaj i dodaj posiekaną 1 gałązkę koperku oraz czosnek. Gdy kapusta i ryż lekko ostygną, wbij jajko i wsyp mąki. Dopraw solą i pieprzem. Wsyp słodką paprykę i dodaj jeszcze 2 szczypty gałki muszkatołowej. Całość wymieszaj.

Na patelni rozgrzej olej i smaż małe placuszki. Nakładaj łyżką porcje i lekko spłaszczaj. Jak tylko zrumienią się z jednej strony, przewróć na drugą. Gotowe połóż na ręczniku kuchennym, by ociekły z nadmiaru tłuszczu.

Pomidory umyj i pokrój na ósemki. Przełóż do miseczkami i dodaj piórka z cebuli. Dopraw sałatkę posiekanym koperkiem, solą i pieprzem oraz octem i oliwą. Wymieszaj. Na koniec pokrój pod kątem szczypiorek i posyp nim pomidory. Przełóż sałatkę na półmisek, a wokół ułóż placki z kapusty i dzikiego ryżu.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4