Przepisy Kofta

Składniki

100 g ryżu
4 ziemniaki
100 g twarogu tłustego
150 g mąki kukurydzianej (lub z grochu włoskiego)
½ łyżeczki kurkumy
2 łyżki mleka
200 g szpinaku baby (bez łodyżek)
1 łyżka masali
1 szklanka masła klarowanego (lub oleju roślinnego do smażenia)
½ szklanki wody
sól
Masala:
4 łyżki nasion kolendry
2 łyżki nasion kminu indyjskiego
2 łyżki nasion kardamonu
2 łyżki pieprzu czarnego
1 łyżka goździków
1 laska cynamonu całego
2 łyżki masła klarowanego (lub oleju dobrej jakości)

Opis

Przygotuj masalę: każdą z przypraw upraż oddzielnie na suchej patelni przez kilka sekund. Następnie zmiel wszystkie razem. Odmierz 1 łyżeczkę i podsmaż chwilę na klarowanym maśle, pozostałe suche przyprawy zamknij w słoiczku i używaj, kiedy będziesz potrzebować. Masalę możesz też dusić PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE na wolnym ogniu kilka minut.

Ryż ugotuj w 1 szklance wody z dodatkiem soli. Po ok. 15 min ryż powinien być gotowy. Przesyp go do miseczki i wymieszaj z 1/4 łyżeczki kurkumy.

Ziemniaki ugotuj w łupinach w osolonej wodzie. Lekko przestudź, obierz i przełóż do miski. Do ziemniaków dodaj masalę, sól do smaku i utrzyj na gładką masę.

Do sera dodaj sól do smaku i zagnieć na ciasto. Mąkę wymieszaj z 1/4 łyżeczki kurkumy i szczyptą soli. Dolej ok. 1/2 szklanki wody, tak aby powstało ciasto jak na naleśniki.

Szpinak umyj, oderwij łodyżki, zalej wrzącą wodą i odczekaj ok. 5 min. Odsącz z wody i porozwijaj listki. Ryż, szpinak, ziemniaki podziel na 4 jednakowe części. Z ryżu uformuj zbitą kulkę i zawiń w ser. Następnie kulkę zawiń w liście szpinaku, a na koniec otul warstwą z ziemniaków. Kulkę wygładź i obtocz w cieście z mąki. Następnie smaż w gorącym maśle klarowanym lub oleju, przewracając często, aby się nie przypaliły. Podawaj od razu z chutneyami.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 29.10-4.11.2020 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8