Przepisy Hummus z bobu z sałatką na grzance
Składniki
Hummus:
ok. 250 g bobu (po obraniu z łupinek)
2 łyżki pasty tahini
sok z 1 niedużej cytryny
1–2 ząbki czosnku
szczypta płatków chilli
natka pietruszki
1 łyżka oliwy
sól
Sałatka:
sałatka madrycka Tesco Finest
1 żółta papryka
70 ml oliwy
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka pikantnej musztardy
1 płaska łyżka miodu
sól, pieprz
Do podania:
2–3 ciabatty
Opis

BLOGER RADZI:

  • Hummus, sałatka i grzanki zaserwowane w osobnych naczyniach, na drewnianych deskach zachęcają, by stworzyć kompozycję w idealnych dla siebie proporcjach. Warto eksperymentować, miksować różne naczynia, miski i oczywiście deski o rustykalnym charakterze.
  • Jeśli tylko masz możliwość, sięgnij po piękne, polne kwiaty – nie dość, że mogą stanowić piękną ozdobę stołu, to również ich płatki świetnie sprawdzą się jako dekoracja gotowej kanapki (niebieskie chabry pięknie kontrastują z całością kompozycji).
  • By móc zaserwować w ten sposób danie, warto zadbać o piękny kolor hummusu. Żeby był pięknie zielony, należy gotować go krótko i w garnku bez przykrycia.
  • Natomiast sałatka pięknie się prezentuje, gdy połączymy ją z dressingiem tuż przed podaniem – liście sałat zachowają wtedy jędrność na dłużej.
Sposób przygotowania
 alt=
1
Bób obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości (5–7 minut) – studzimy. 
 alt=
2
Przy pomocy blendera miksujemy wszystkie składniki hummusu, aż uzyskamy gładką, kremową konsystencję. Pastę przekładamy do miseczki, polewamy odrobiną oliwy, posypujemy płatkami chilli oraz posiekaną natką pietruszki.
 alt=
3
Liście sałat łączymy w misce z dołączonymi do opakowania suszonymi pomidorami oraz pokrojoną w niedużą kostkę papryką.
 alt=
4
Z pozostałych składników przygotowujemy dressing – najlepiej umieścić wszystko w słoiczku, zakręcić i użyć jak shakera. Sałatę polewamy dressingiem i mieszamy.
 alt=
5
Ciabatty kroimy na ćwiartki i grillujemy (na patelni grillowej, grillu elektrycznym lub tradycyjnym). Serwujemy grillowane ciabatty z porcją hummusu z bobu oraz sałatką.
Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4