Przepisy Gęś pieczona w kiszonej kapuście z knedlikami ziemniaczanymi

Składniki

1 średnia gęś

1 łyżka smalcu, najlepiej gęsiego

1 ½ kg kiszonej kapusty

2 średnie cebule

szczypta cukru

płaska łyżka zmielonego kminku

przyprawy: sól, pieprz

Knedliki ziemniaczane:

1 ½ kg ugotowanych ziemniaków

400 g mąki krupczatki

5 łyżek grysiku (kaszy manny)

1 jajko

2 małe pszenne bułki

½ łyżki masła

sól

Sposób przygotowania

1

Oczyszczoną gęś natrzeć solą, zmielonym kminkiem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec pod przykryciem. Gdy będzie już prawie miękka, odkryć, by się ładnie zrumieniła. 

2

W rondlu zeszklić na gęsim smalcu drobno posiekaną cebulę. Dodać lekko przesiekaną i, jeśli jest zbyt kwaśna – przepłukaną, kiszoną kapustę. Następnie podlać odrobiną wody i dusić ok. 20 minut. Doprawić do smaku solą i cukrem. 

3

Upieczoną gęś podzielić na porcje. W brytfannie, w której się piekła, ułożyć połowę kapusty, na to kawałki gęsi, przykryć kapustą i piec jeszcze 15 minut. Podawać z knedlikami ziemniaczanymi.

4

Bułki pokroić w małą kostkę, obsmażyć na maśle, odstawić. Ugotowane, jeszcze gorące ziemniaki zemleć lub dokładnie utłuc, przełożyć do miski, dodać mąkę i grysik, lekko posolić i od razu wymieszać.

5

Dodać jajko, obsmażone bułki i wymieszać, formować okrągłe knedliki wielkości moreli (gdyby ciasto było zbyt rzadkie, dosypać nieco mąki), gotować w osolonym wrzątku ok. 15 minut.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 7.04-11.04.2020 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8