Przepisy Filet z dorsza na młodym szpinaku z sosem szafranowym

Składniki

300 g filetu z dorsza ze skórą

250 g szpinaku baby

1 cebula

1/4 cytryny

2 ząbki czosnku

50 g masła

1 pomidor

2 pomidory koktajlowe

1/4 opakowania szafranu

100 ml śmietanki 30%

40 ml białego wytrawnego wina

1/2 gałązki tymianku

2 gałązki natki pietruszki

30 ml oliwy

przyprawy: sól, pieprz czarny

Opis

Filety z dorsza umyj i odsącz na kuchennym ręczniku, a następnie każdy przekrój na dwa kawałki. Przypraw rybę solą, pieprzem, sokiem z cytryny, tymiankiem oraz ząbkiem gniecionego czosnku. Dolej oliwę i dobrze wymieszaj wcierając delikatne przyprawy w rybę.

Szpinak umyj i odsącz z wody w wirówce do sałat. Czosnek i cebulę obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej w rondlu masło i podsmaż cebulę i czosnek. Następnie dodaj szpinak i lekko podduś, aż zrobi się wiotki. Przypraw solą i pieprzem.

Rozgrzej piekarnik z funkcją grilla. Filety rozłóż (skórką do góry) na papierze do pieczenia i wstaw do pieczenia na ok. 8-10 min. W tym czasie w rondelku zagotuj białe wino i odparuj je do połowy objętości. Dodaj szafran i odstaw z ognia, aby wino nabrało smaku, aromatu i koloru z szafranu. Następnie dolej śmietankę i przypraw sos solą oraz pieprzem. Podgrzewaj, aż śmietanka odparuje i lekko zagęści sos.

Pomidora obierz ze skórki. Następnie pokrój go w małą kostkę i dodaj do sosu szafranowego. Posiekaj natkę pietruszki i przed samym podaniem wsyp do sosu. Nie podgrzewaj już sosu, aby natka nie straciła swojego świeżego aromatu. Na środek talerza nałóż szpinak, a na nim dwa kawałki ryby. Polej dookoła sosem szafranowym z pomidorami. Do dekoracji wykorzystaj pomidorki koktajlowe i listki natki.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4