Przepisy Duszony bakłażan z pomidorami i kaszą kuskus

Składniki

200 g kaszy kuskus

3 gałązki mięty

3 gałązki natki pietruszki

1/2 cytryny

1 bakłażan

300 g pomidorów pelati pokrojonych w kostkę

1 cebula

2 ząbki czosnku

20 g imbiru

1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

1/2 łyżeczki ziaren kolendry

1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego

50 ml oliwy

300 ml wody lub bulionu warzywnego

4 gałązki świeżej kolendry

przyprawy: sól morska, pieprz czarny

Sposób przygotowania

1

Cebulę i czosnek obierz. Bakłażana umyj i pokrój w dużą kostkę (ok. 1,5 cm). Imbir pokrój w cienkie plasterki, a potem na kawałki. Do rondelka wsyp przyprawy: kmin, koper, kolendrę i podgrzej na sucho. Następnie przełóż do blendera lub moździerza i zetrzyj na proszek.

2

W szerokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, lekko przypraw solą i świeżym pieprzem. Smaż do momentu, aż cebula się zeszkli PORADA KONTEKSTOWA - ZESZKLENIE

3

Następnie dodaj kawałki bakłażana i przyprawy. Smaż dalej. Gdy bakłażan zmięknie i lekko się zrumieni, dodaj pomidory i wlej 300 ml wody lub bulionu warzywnego. Dodaj plasterki cytryny i poszarpane listki natki pietruszki i mięty. Przykryj i duś wszystko, aż bakłażan będzie zupelnie miękki.

4

Wsyp kaszę, wymieszaj i ponownie przykryj garnek. Zagotuj danie i odstaw na 15 minut, aby kasza wchłonęła płyn.

5

Następnie odkryj i przenieś patelnię na stół. Udekoruj potrawę listkami z kolendry i startą skórką cytryny.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 26.03-1.04.2020 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8