Przepisy Chutney pomidorowy z szalotkami

Składniki

4 pomidory 

100 g cebulek szalotek 

30 ml oleju 

1 ząbek czosnku 

1 łyżeczka curry 

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 

1/2 łyżeczki ziaren kolendry 

1 łyżeczka papryki ostrej mielonej 

20 g imbiru 

1/2 limonki 

100 g cukru 

2 łyżeczki soli 

100 ml octu winnego 

400 ml wody

Sposób przygotowania

 alt=
1

Cebulę oraz czosnek obierz i pokrój w kostkę. W rondlu pogrzej olej i smaż cebulę z czosnkiem do momentu, aż się zeszkli i straci swój surowy zapach. Imbir obierz i zetrzyj na tarce lub drobno pokrój. Pomidory umyj, a następnie też pokrój w kostkę. Dodaj je do cebuli i czosnku.

 alt=
2

Do warzyw dodaj curry i ostrą paprykę. Przyprawy wymieszaj i lekko podsmaż, aby oddały cały swój aromat. Teraz dodaj koncentrat pomidorowy i całość znów wymieszaj. Ziarna kolendry utłucz w moździerzu i też dodaj do rondla.

 alt=
3

Do pomidorów i pozostałych warzyw wsyp cukier, sól i wlej ocet, dodaj jeszcze sok i skórkę limonki. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 godz. Pamiętaj, aby dolewać wody w miarę, jak płyn w chutney będzie odparowywał. Pomidorowa konfitura szybko się przypala, dlatego należy często ją mieszać i kontrolować jej konsystencję. Gotowy chutney powinien mieć luźną konsystencję, a warzywa w nim zawarte szkliste. Przełóż potrawę do miski kuchennej. W lodówce chutney można przechowywać do tygodnia czasu. Podawaj go jako dodatek do pieczonego drobiu i duszonych warzyw. Jeśli chutney będzie przygotowywany z zamiarem dłuższego przechowywania, to przełóż gorącą konfiturę pomidorową do słoików i pasteryzujPORADA KONTEKSTOWA - PASTERYZACJA – zamknięte słoiki włóż do garnka z wodą na 3/4 ich wysokości i gotuj przez ok. 40 min. Uwaga! Spód garnka należy wcześniej wyłożyć kuchenną szmatką, aby słoiki nie miały bezpośredniego kontaktu z dnem, inaczej mogą popękać.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 10.10-16.10.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4