Składniki
3 świeże brzoskwinie
3 świeże nektarynki
3 duże śliwki
sok i skórka z 1 cytryny
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki cukru kokosowego
2 łyżki skrobi kukurydzianej
½ szklanki startych migdałów
¼ skrobi kukurydzianej
¾ szklanki płatków owsianych
¼ szklanki cukru kokosowego
6 łyżka oleju kokosowego
½ szklanki posiekanych orzeszków pekan
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Umyj owoce, pokrój je w kostkę, a następnie wymieszaj z sokiem i skórką z cytryny, cynamonem, gałką muszkatołową oraz skrobią kukurydzianą.
W osobnej misce wymieszaj resztę składników, z wyjątkiem orzeszków pekan, z których powstanie kruszonka.
Rozłóż owoce na papierze do pieczenia i posyp je kruszonką. Piecz około 30 minut, aż posypka nabierze złotego koloru.
