Przepisy Ćevapčići z dipem z pieczonej papryki i bakłażana

Składniki

1 kg łopatki jagnięcej

1 cebula czerwona

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej

1/2 łyżeczki papryki mielonej ostrej

3 gałązki natki pietruszki

30 ml oliwy z oliwek

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

100 ml wody mineralnej gazowanej 

przyprawy: sól, pieprz czarny

Dip:

2 bakłażany

3 papryki czerwone

2 ząbki czosnku

sok z 1 cytryny 

75 ml oliwy z oliwek

2 gałązki natki pietruszki

przyprawy: sól, pieprz czarny

Opis

Przygotuj dip: Rozgrzej piekarnik do temp. 220°C. Umyj bakłażany i papryki. Poukładaj w naczyniu porcelanowym odpornym na wysokie temperatury i polej lekko oliwą. Ząbki czosnku poukładaj pomiędzy. Jak tylko piekarnik będzie gorący, włóż warzywa i piecz przez ok. 20 minut. Warzywa powinny napęcznieć i być zrumienione. Wyjmij je i nakryj arkuszem folii aluminiowej. Odstaw warzywa na 10 min. Następnie zdejmij skórkę i usuń nasiona z papryk. Obierz czosnek z łupin. Miąższ warzyw i czosnek posiekaj na drobne kawałki. Możesz też zmielić je w maszynce z dużym sitkiem. Dopraw solą i pieprzem. Przypraw jeszcze sokiem z cytryny i oliwą. Dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. Dip przełóż do szklanego naczynia. 

Przygotuj cevapčići: Mięso zmiel na średnim sitku. Cebulę bardzo drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem oraz papryką słodką i ostrą. Dodaj proszek do pieczenia, wodę, oliwę i dobrze wymieszaj. Wyrabiaj ok. 10 min. Tak przygotowane mięso odstaw na 1 godz. do lodówki, aby przeszło aromatem przypraw i warzyw. Formowanie ruloników idealnie wychodzi przy użyciu woreczka plastikowego do żywności. Mięso włóż do woreczka. Odetnij róg na szerokość ok. 1 cm i wyciśnij masę na półmisek. Warto posmarować go oliwą, by mięso się nie kleiło. Z 1 kg mięsa przygotujesz ok. 30 sztuk ruloników. Podsmaż mięso na grillowej patelni z niewielką ilością oliwy. Ćevapčići są gotowe, gdy dobrze się zrumienią. Przełóż je na półmisek i od razu podawaj z dipem.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi

Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 12.09-18.09.2019 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 3 4