Przepisy Cannelloni ze szpinakiem
Składniki
250 g makaronu cannelloni
2 op. mrożonego szpinaku lub 1 kg świeżego
1 cebula
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
1 jajko
przyprawy: sól i pieprz
szczypta gałki muszkatołowej do smaku
Sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szkl. bulionu mięsnego lub warzywnego
1/2 szkl. mleka
1 żółtko
3/4 szkl. śmietany
180 g startego sera goudy
przyprawy: sól i pieprz
Opis

Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku roztop masło i przesmaż z mąką. Dodaj mleko, żółtko i śmietanę. Wymieszaj bardzo dobrze, najlepiej zrób to trzepaczką lub mieszadłem. Następnie dodaj bulion i ponownie wymieszaj trzepaczką – jeśli sos będzie za gęsty, dolej mleka. Na koniec wsyp starty ser. Dopraw solą i pieprzem. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

Przygotuj cannelloni: cebulę obierz i posiekaj, następnie podsmaż ją na oliwie z oliwek. Dodaj rozmrożony szpinak i podlej połową szklanki wody. Kiedy woda ze szpinaku odparuje, dodaj jajko i zmiażdżony ząbek czosnku – wszystko razem wymieszaj. Całość chwilkę jeszcze podgotuj. Następnie dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotowy szpinak przestudź.

Rurki cannelloni ugotuj wg wskazówek na opakowaniu. Ostudzone napełniaj szpinakowym farszem. Makaron układaj w naczyniu żaroodpornym wcześniej wysmarowanym masłem, tak aby się stykał ze sobą i przywierał do boków formy. Na końcu polej rurki sosem beszamelowym. Całość zapiekaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przez ok. 30 min. Jeśli zostanie Ci trochę sosu beszamelowego i szpinaku z przygotowanej potrawy, wymieszaj je razem i polej takim gotowym sosem cannelloni tuż przed podaniem.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Promocje

Przepisy w Twoim guście

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
2 miesiące temu
40 min.
Zupy
2 miesiące temu
15 min.
Desery
2 miesiące temu
30 min.
Zupy
2 miesiące temu
30 min.
Desery