Przepisy Avgolemono - zupa cytrynowa z jajkiem

Składniki

Wywar:
1 porcja kurczaka (rosołowa)
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
3 ziarnka pieprzu czarnego
1 cebula
1 marchew
selera korzeniowego
1 korzeń pietruszki
Dodatkowo:
80 g ryżu
l wody
2 jajka (żółtka)
1 cytryna (sok z 1 cytryny)
1 marchew
1 cebula
¼ selera korzeniowego
1 cytryna (1 łyżeczka skórki otartej z cytryny)
sól
pieprz czarny mielony

Opis

Przygotuj wywar z kurczaka: do dużego garnka włóż porcję kurczaka. Dodaj ziarenka ziela angielskiego i pieprzu oraz listki laurowe. Następnie dodaj oczyszczoną, opłukaną i obraną włoszczyznę. Całość zalej 2 litrami zimnej wody, posól i gotuj. Poczekaj aż całość zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj jeszcze godzinę. Rosół odcedź przez sitko i wykorzystaj sam czysty wywar.

Ryż dokładnie wypłucz w zimnej wodzie, zmieniając ją 3-krotnie. Następnie ugotuj go w wywarze z kurczaka. Przygotuj jajka z sokiem z cytryny: żółtka oddziel od białek, z białek ubij sztywną pianę. Do niej dodaj żółtka i w dalszym ciągu ubijaj, następnie wymieszaj z sokiem z cytryny i otartą skórką. Masę wymieszaj z połową szklanki ciepłego, ale nie gorącego, rosołu. Wlej jajka z cytryną do rosołu z ryżem i podgrzewaj delikatnie, uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia, gdyż wtedy jajka się zwarzą. Zupę podgrzewaj na wolnym ogniu stale mieszając, aż zgęstnieje.

Wydrukuj tę stronę
Podziel się przepisem

Przeglądaj gazetki i katalogi


Tesco gazetka - aktualna

Więcej informacji  Informacje



Oferta jest ważna w hipermarketach.
Oferta handlowa ważna w dniach 24.09-30.09.2020 r. lub do wyczerpania asortymentu, z zastrzeżeniem odmiennych terminów obowiązywania wskazanych na poszczególnych stronach gazetki. Zmiana oferty handlowej następuje o godz. 8:00 w dniu rozpoczęcia promocji. Zdjęcia umieszczone w gazetce mogą odbiegać od wizerunku produktu znajdującego się w sprzedaży. Wszystkie ceny zawierają VAT. Tesco nie prowadzi sprzedaży poprzez akwizytorów. Wszystkie ceny wyrażone są w złotych. Nie wszystkie produkty z gazetki dostępne są w serwisie Ezakupy.
Szczegóły ważności
Szczegóły ważności
1 / 8