Kulinarny recycling Z resztek pieczonego kurczaka możesz przygotować nową potrawę

Pieczony kurczak to doskonały wybór, jeśli chcesz przyrządzić prosty posiłek dla całej rodziny. Istnieją setki przepisów na pieczonego kurczaka: można go podlać piwem, piec z jabłkami lub cytrynami, doskonale smakuje też kurczak na miodzie. Jeśli z obiadu zostanie trochę mięsa, nie trzeba go wyrzucać.

Odpowiednie przechowywanie

Upieczony kurczak może zachować przydatność do spożycia przez nawet kilka dni, pod warunkiem odpowiedniego przechowywania. Nie zostawiaj mięsa przez długi czas poza lodówką, ponieważ mogą się w nim zacząć namnażać laseczki zgorzeli gazowej. Bakteria ta wywołuje zatrucia i wymioty, którym towarzyszą silne skurcze brzucha i biegunki.

Upieczonego kurczaka przechowuj w lodówce w temperaturze nie wyższej niż 7°C. Podgrzewając mięso, zadbaj o odpowiednią temperaturę 70 - 100°C. Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, możesz przechowywać mięso przez 3 - 4 dni i wykorzystać je do przygotowania innych potraw.

Zorganizuj swoją lodówkę: zapewnij żywności świeżość

Lekka sałatka z pieczonym kurczakiem

Sałatka jest prosta w przygotowaniu. Będziesz potrzebować ziemniaków, oliwy, mrożonego groszku, musztardy, cytryny i roszponki.

  1. Najpierw pokrój ziemniaki na połówki, skrop oliwą, posól i wstaw na 50 min do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C.
  2. W międzyczasie ugotuj groszek. Wrzuć go do wrzątku i gotuj przez około 2 minuty. Następnie przecedź go i przepłukaj zimną wodą.
  3. Z oliwy, musztardy i kilku kropel soku z cytryny przygotuj gładki sos, który wymieszasz z przestudzonymi upieczonymi ziemniakami.
  4. Do ziemniaków dodaj roszponkę, groszek i pokrojonego kurczaka.

Kurczak po hawajsku

Wrap z kurczakiem

Wrap to szybka i prosta przekąska. Świetnie smakuje z kurczakiem i warzywami.

  1. Wystarczy podgrzać tortille w kuchence mikrofalowej (przed podgrzaniem warto je skropić odrobiną wody).
  2. Tortille posmaruj sosem hoisin – możesz go kupić w TESCO. Następnie wkrój do tortilli ogórek sałatkowy, szczypiorek i mięso z kurczaka.
  3. Zwiń i podawaj.

Tortillę łatwo możesz przygotować w domu

Zapiekane nachos z kurczakiem

Planujesz spotkanie z przyjaciółmi lub szukasz inspiracji na przekąski przy oglądaniu telewizji? Przygotuj nachos z kurczakiem.

  1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190°C.
  2. Na patelnię wsyp puszkę fasoli i wlej salsę. Dodaj kawałki kurczaka i kolendrę. Zagotuj.
  3. Na blachę lub do niskiego naczynia do zapiekania wlej sos z mięsem, na wierzchu ułóż nachos i posyp startym na tarce serem cheddar.
  4. Piecz około 8 minut. Na zakończenie można dodać kawałki awokado i skropić sokiem z limetki.

Pieczony kurczak może posłużyć do nadziewania cannelloni

Zupa z pieczonym kurczakiem

W chłodne jesienne wieczory sprawdzi się przepis na doskonałą zupę z kurczakiem.

  1. W garnku rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj posiekaną cebulę, marchew i liście tymianku. Smaż 15 minut.
  2. Wlej wywar z kurczaka i zagotuj. Gotuj około 10 minut.
  3. Dodaj mięso z kurczaka.
  4. Część zupy odlej i zmiksuj blenderem. Następnie połącz z resztą zupy.
  5. Przygotuj sos z jogurtu greckiego, czosnku przeciśniętego przez praskę i soku z limetki, a następnie ozdób nim zupę na talerzu.

Pasta z kurczaka

Pewnie byś na to nie wpadł, że z kurczaka można zrobić pastę do chleba.

  1. Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, dopraw solą, pieprzem i papryką. Dodaj kawałki kurczaka.
  2. Przełóż zawartość patelni do miski i zmiksuj.
  3. Dodaj kwaśną śmietanę, łyżkę musztardy i świeży ser. Podawaj z domowym chlebem.

Kurczak dla zdrowia

Kurczak jest polecany osobom na diecie redukcyjnej. Zawiera niewiele tłuszczu, cholesterolu i ma mniej kalorii niż inne mięsa. Dodatkowo zawiera minerały, takie jak fosfor, żelazo, wapń, selen, cynk, miedź, potas i magnez. Nie brakuje w nim także witamin z grupy B, witaminy A, C, E i K. Mięso z kurczaka jest lekkostrawne, obniża ryzyko zachorowania na raka i działa przeciwzapalnie.


Inne przepisy na kurczaka znajdziesz na Hello Tesco


Źródła: tn.nova.cz, bezpecnostpotravin.cz, apetitonline.cz, bbcgoodfood.com, food-4jazz.cz, akademiekvality.cz


Published: 2 miesiące temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem