Zdrowy tryb zycia Zdrowy tryb życia Wiosenne nowalijki: przepisy pełne witamin

Każde warzywo dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych i witamin, które po zimie są nam bardzo potrzebne. Aby jak najlepiej wykorzystać moc wiosennych warzyw, warto sięgać po surowe produkty, dodawać je do sałatek, ozdabiać nimi kanapki i przygotowywać pasty. W końcu kupując warzywa, zależy nam właśnie na świeżości.

Wiosenna cebula na serce

Młoda cebulka jest delikatniejsza i mniej aromatyczna od swojej jesiennej siostry. Jest lekkostrawna, więc warto dać jej szansę, nawet jeśli nie przepada się za tym warzywem. Nie wyrzucaj zielonych części młodej cebulki! Zawierają dużo witaminy C, B1 i prowitaminy A oraz potasu i kwasu foliowego.

Jak młoda cebulka wpływa na zdrowie?

  • ma działanie antybakteryjne, więc pomaga szybciej uporać się choćby z katarem,
  • obniża poziom cukru we krwi, dlatego jest polecana diabetykom,
  • łagodzi zmęczenie,
  • reguluje ciśnienie krwi,
  • wzmacnia serce.

Wiosenna cebulka wspaniale uzupełni nawet egzotyczne dania. Spróbuj jej jako dodatku do krewetek z ryżem!

Warto przeczytać: Szalotka, młoda cebulka, czerwona cebula: której cebuli użyć w kuchni?

Rzodkiewka na nerki

Obok cebuli jest jedną z najpopularniejszych nowalijek. Wystarczy ją pokroić na świeży chleb lub dodać do sałatki, żeby dostarczyć organizmowi witaminę C, witaminy z grupy B, wapń, potas, magnez, sód i żelazo.

Mądrość ludowa mówi:
„Rzodkiewka rano jest trucizną, w południe jedzeniem, zaś wieczorem lekiem”.
To prawda, rzodkiewka wspomaga trawienie i poprawia funkcjonowanie nerek, wzmacnia odporność, rozrzedza zalegającą wydzielinę, zwalcza bakterie i pobudza apetyt.
Warto sięgać po czerwoną i białą odmianę i jeść ją na surowo, wycisnąć z niej sok, po delikatnym podgrzaniu używać jako dodatku do potraw na gorąco oraz hodować kiełki. Młode liście białej rzodkwi można jeść jak sałatę. Spróbuj też jajecznicy z rzodkiewką! Rzodkiewkę pokrój w półplasterki, podgrzej olej, dodaj kminek, przyprawy i jajka. Przygotuj jajecznicę, dopraw solą i pieprzem, posyp szczypiorkiem.

Rzodkiewka kojarzy Ci się wyłącznie ze śniadaniem? Nic bardziej mylnego! Połącz ją z kaszą bulgur i zapewnij sobie zastrzyk energii.

Sałata dla dbających o linię

Nie ma lepszego sprzymierzeńca podczas diety niż sałata. Zawiera mnóstwo błonnika, który wspomaga trawienie i reguluje wypróżnianie. Można jej jeść, ile się chce, ponieważ 100 g liści sałaty zawiera jedynie 14 kalorii. Ponadto jest bogatym źródłem magnezu, który wzmacnia nerwy i zapewnia odpowiedni poziom energii życiowej. Czerwone odmiany z kolei zawierają karoten, który wspomaga produkcję czerwonych krwinek i zapobiega różnym schorzeniom. Liście sałaty są bogatym źródłem witamin C, E, B1, B2 i B9, czyli kwasu foliowego.
Aby sałata zachowała możliwie najwięcej witamin, nie tnij liści nożem, lecz rwij je w dłoniach.
Zielona, rzymska i lodowa sałata są podstawą wszelkich sałatek. Można z nich przygotowywać także zupy i... pyszną sałatkę gyros!

Szparagi dla zdrowia malucha

Sezon na szparag lekarski, jak fachowo nazywa się to wiosenne warzywo, trwa od kwietnia do połowy czerwca. Szparagi są polecane paniom planującym ciążę oraz przyszłym mamom. Zawierają sporo kwasu foliowego, którego niedobór może grozić rozszczepem i innymi zaburzeniami rozwojowymi u dziecka. Warto włączyć szparagi do oczyszczającego menu i sięgać po nie podczas diet redukcyjnych. Dodatkowo szparagi pomagają na zgagę. Podobnie jak inne wiosenne nowalijki, zawierają sporo witaminy C, witamin z grupy B, potasu, magnezu i fosforu. Ze względu na dużą zawartość witaminy E, mają dobroczynny wpływ na skórę, paznokcie i włosy. Szparagów powinny unikać osoby cierpiące na dnę, ponieważ rośnie po nich poziom kwasu moczowego. Ze względu na dużą zawartość azotanów, szparagów nie należy jednak ponownie podgrzewać po ugotowaniu.

Najlepiej wybierać zielone szparagi i gotować je „al dente”. Przed ugotowaniem można je obrać i usunąć zdrewniałe ciemne końce. Doskonale smakują z dodatkiem sosów i w sałatkach. Zainspiruj się naszym przepisem na szparagi zapiekane w cieście francuskim.

Poznaj dodatkowych 10 powodów, dla których przez cały sezon warto sięgać po szparagi

Szpinak na mocne mięśnie

Szpinak to niskokaloryczne warzywo, które najlepiej jeść na surowo. Wrzuć garść liść szpinaku do smoothie lub dodaj do sałatki. W ten sposób wzmocnisz odporność, oczyścisz jelita ze złogów cholesterolu, wzmocnisz kości, zęby i paznokcie, a nawet mięśnie i wzrok, poprawisz pracę żołądka i produkcję czerwonych krwinek. A to wszystko i jeszcze więcej dzięki dużej zawartości luteiny, kwasu szczawiowego, potasu oraz wyżej wymienionych witamin. Nie unikaj jednak gotowanego czy mrożonego szpinaku. W tej postaci zawiera pięć razy więcej żelaza niż surowy. Na naszej stronie znajdziesz przepisy, które pozwolą Ci wykorzystać zarówno świeże, jak i mrożone czy gotowane liście szpinaku. A może połączysz szpinak i szparagi w przepysznej sałatce?

Źródła: mojezdravi.cz, www.zuzanasafarova.cz, healthcommunities.com

Published: 2 miesiące temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem

Artykuły

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.

Nasze najlepsze oferty

Oferta ważna do25.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 25.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-12%
Pasztety Profi różne rodzaje, 130-131 g, cena jedn. 131 g, 10,61 zł/kg
Pasztety Profi
1,59 139
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do25.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 25.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-25%
Mleko Kokosowe Real Thai różne rodzaje i gramatury, cena jedn. 250 ml, 17,96 zł/l
Mleko Kokosowe Real Thai
5,99 449
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do25.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 25.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Ryż biały Risana 4x125 g (kg = 5.98)
Ryż biały Risana
3,59 299
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do25.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 25.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Płatki Nestlé Corn Flakes 600 g dostępne również Corn Flakes Choco, Miód i Orzeszki, 450 g, cena jedn. 18,78 zł/kg 9,39 zł/op., 8,45 zł/op. (kg = 12.25)
Płatki Nestlé Corn Flakes
8,19 735
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do25.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 25.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Batony SuperFoods Dobra Kaloria różne rodzaje, 35 g (kg = 85.43)
Batony SuperFoods Dobra Kaloria
3,59 299
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
t d g m s
-23%
Lodowe Finezje Koral różne smaki, 1 l
Lodowe Finezje Koral
12,99 999
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do25.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 25.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Ser żółty plastry różne rodzaje, 135 g (kg = 26.59)
Ser żółty plastry
3,99 359
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do25.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 25.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Olej Kujawski 1 l
Olej Kujawski
6,49 579
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
1 / 3

Historie Pisane Smakiem, które pokochasz

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.