Zdrowy tryb zycia Ćwiczenia Truskawki – niechciany alergen czy zdrowy owoc?

Historia truskawek 

Pierwszymi miłośnikami truskawek stali się Francuzi, którzy już w 1300 roku przenieśli dzikie truskawki do ogrodowych hodowli. Wiele lat później, w 1714 roku, do kraju nad Sekwaną sprowadzone zostały truskawki chilijskie. W odróżnieniu od leśnych sadzonek odmiana z Chile dawała większe owoce, cenione dodatkowo ze względu na specyficzny aromat, piękny kolor i słodki smak. Do dziś goszczą w naszych kuchniach w formie surowej, jako dodatek do ciast, soków, lodów czy koktajli, a także jako główa nuta zapachowa perfum czy szminek i pomadek do ust. 

Alergia na truskawki 

Alergia może dopaść nasz organizm w każdym wieku. Jednakże alergia na truskawki najczęściej objawia się już w pierwszych latach naszego życia, z towarzyszącą jej wysypką i irytującym swędzeniem. Na szczęście, istnieją bardzo duże szanse, że dzieci z wiekiem wyrosną z tej alergii. Tym lepiej dla nich, ponieważ truskawki zawierają duże ilości witaminy C, kwasu foliowego i potasu, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Są również doskonałym kompanem podczas diety, z racji na niską zawartość kaloryczną (32,5 kcal na 100g). 

Uprawa i zbiory 

Dojrzałe truskawki wyróżniają się soczystym, czerwonym kolorem, bez białych lub zielonych czubków owoców. Zbiory zaczynają się wcześnie rano, gdy tylko wyschnie rosa. Musisz szybko je zjeść lub przygotować odpowiednio do przechowania, ponieważ truskawki bardzo szybko tracą swoje walory smakowe i odżywcze. Jeżeli nie możesz spożyć ich od razu, postaraj się przetworzyć je maksymalnie w ciągu trzech dni. Dzieci z pewnością będą zachwycone smakiem orzeźwiającej tarty! 

Ciasto i co dalej? Pomysły na truskawki w kuchni  

Znamy doskonale desery takie jak koktajl truskawkowy czy miseczka pełna owoców z bitą śmietaną. Spróbujemy więc zaskoczyć Was mniej konwencjonalnymi pomysłami. Truskawki mogą posłużyć jako składnik zarówno w słodkich, jak i słonych daniach. Od prostych ciast, przez orzeźwiające lody, po eksperymentalne sałatki czy letnie zupy, takie jak truskawkowe gazpacho. 

Jak przygotować truskawkowe gazpacho? 

Martwisz się, że danie to brzmi zbyt egzotycznie? Mimo to gorąco polecamy spróbować tej pyszności. I nie, to nie jest kolejne truskawkowe ciasto, ale gwarantujemy natychmiastowe orzeźwienie. 

 Czego potrzebujesz do przyrządzenia truskawkowego gazpacho? 

Warzywa myjemy, kroimy i miksujemy wszystko razem. Powstały krem odkładamy do lodówki na 4-6 godzin przed podaniem. 

Idealna szkolna przekąska 

Jeżeli Twoje dzieci mają to szczęście i nie reagują na alergeny zawarte w truskawkach, domowa uprawa tych owoców może być dobrą zabawą i okazją do przygotowania takich przysmaków jak pierogi z truskawkami czy twarożek z truskawkami i prażonymi płatkami owsianymi. Oba dania będą smaczną, zdrową i pożywną szkolną przekąską. 

Czy wiesz, że? 

- Według Księgi Rekordów Guinnessa, największe na świecie ciasto truskawkowe miało 250 metrów kwadratowych i ważyło 2700 kg. Zostało upieczone w 1999 roku na Florydzie. 

- Nie da się sztucznie stworzyć smaku truskawkowego. Jest to jeden z najbardziej skomplikowanych aromatów występujących w naturze. Składa się z ponad 300 składników i licznych nieznanych substancji. Właśnie dlatego lody truskawkowe i słodycze bez prawdziwych truskawek w składzie nie smakują tak dobrze. 

 


Source: uvm.edu, wikipedia.com, myrecipes.com 

Opublikowano: 5 miesięcy temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem

Artykuły

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
20 min.
Przystawki

Nasze najlepsze oferty

Oferta ważna do22.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 22.11.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Ciastka BelVita 300 g, dostępne również Delicje 294 g, cena jedn. 16,97 zł/kg (kg = 16.63)
Ciastka BelVita
5,99 499
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do22.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 22.11.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-19%
Szynka z Indyka 500 g (kg = 9.98)
Szynka z Indyka
6,19 499
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do22.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 22.11.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Polskie Jabłka szampion luz
Polskie Jabłka szampion
2,99 249
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
t d g m s
-33%
Awokado szt.
Awokado
5,99 399
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do22.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 22.11.2019.
Zamów on-line
t d g m s

2 op.

taniej

Ser żółty plastry różne rodzaje, 135 g kupując 1 op. 3,99 zł/op., 29,56 zł/kg kupując 2 op. 6,98 zł cena jedn. przy zakupie 2 op. 25,85 zł/kg Cena 1 op. przy zakupie 2 op. 3.49 zł/op.
Ser żółty plastry
  698
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do22.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 22.11.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-23%
Bagietka pszenna 225 g (kg = 5.73)
Bagietka pszenna
1,69 129
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
1 / 3

Historie Pisane Smakiem, które pokochasz

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.