Wskazówki i porady Przepisy na potrawy sezonowe dostarczające witamin przez całą zimę

Krótkie ponure dni, podjadanie, znużenie, nadmiar słodyczy i spadek poziomu energii to dla wielu osób typowa wizja zimy. Zapomnij o stereotypach i zainspiruj się przepisami na potrawy pełne składników odżywczych, które dostarczą Ci witamin i energii.

Zimą uzupełniaj witaminę C i kwas foliowy

Zimą uprawa warzyw na zewnątrz ogranicza się do kilku gatunków, takich jak brukselka, zimowe odmiany pora i cebuli czy dzisiaj prawie nieznanej skorzonery. Specjalistka z zakresu zdrowego odżywiania, Zuzana Pavelková Šafářová, zwraca uwagę na ryzyko niedoborów witamin: „Jeśli chodzi o warzywa sezonowe, musimy się zadowolić tymi, które mogą być przechowywane, mrożonkami, warzywami w konserwach i słoikach. Z tego powodu grozi nam przede wszystkim niedobór witaminy C i kwasu foliowego. Dlatego zalecam włączenie do jadłospisu warzyw uprawianych w szklarniach i importowanych owoców”. Należy uważać, jeśli zimą przez dłuższy czas lub powtórnie przechodziło się kuracje antybiotykowe. Grozi wówczas nie tylko niedobór witaminy C i kwasu foliowego, lecz również witaminy K. Ich niedobory uzupełniają przede wszystkim:

Witaminy C dostarczają również kiszonki, na przykład kiszona kapusta.

Witaminy K dostarczają przede wszystkim warzywa liściaste.

DOBRA RADA: Istnieje pewien sprytny sposób na świeże warzywa – można we własnym domu uprawiać kiełki, na przykład rzeżuchę.

Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka ode mnie

Tak brzmi stare przysłowie, które dowodzi, że już nasi przodkowie doskonale zdawali sobie sprawę z zalet bomby witaminowej, jaką jest jabłko. Zaletą jabłek jest przede wszystkim wysoka zawartość antyoksydantów (które są pomocne w procesie oczyszczania), witaminy C i błonnika, który między innymi wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Wiele cennych składników odżywczych znajduje się również w skórce, dlatego nie należy jej wyrzucać, lecz zjadać. Oczywiście po dokładnym umyciu. Ponadto jabłka w 85% składają się z wody, dlatego efektywnie zapełniają żołądek i niwelują chwilowe uczucie głodu. Mają wszechstronne zastosowanie w kuchni – można je przygotowywać na dziesiątki sposobów.

...a podczas długich zimowych wieczorów postaw na zdrową przekąskę z jabłek.

Przepis na błyskawiczny lekki deser jabłkowy

Rozpuść w garnku 100 g masła, dodaj cukier cynamonowy, miód i pół szklanki płatków owsianych. Całość wymieszaj. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż obrane i przekrojone na pół jabłka i polej przygotowaną mieszanką. Piecz 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 °C.

Brokuły na gładką skórę

To warzywo z wyglądu przypominające małe drzewko jest uważane za jedno z najzdrowszych. Brokuły zawierają mnóstwo witamin i minerałów:

  • witamina K dla zdrowych i silnych kości,
  • witamina C wspomagająca tworzenie kolagenu i wzmacniająca układ odpornościowy,
  • witaminy A i E dla pięknej cery,
  • błonnik zwalczający zaparcia.

A dodatkowo właśnie mamy na nie sezon, dlatego warto postawić na brokuły i wypróbować nowe przepisy! Może skusisz się na Penne w brokułowym pesto?

Kapusta na odporność

Kapusta nie cieszy się obecnie taką popularnością, na jaką zasługuje. To właśnie ona odpowiada za prawidłowe trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika, wspomaga usuwanie toksyn z organizmu i przeciwdziała otyłości. Wielu z nas lubi kapustę w formie kiszonki. To dobrze, bo kiszone warzywa zawierają mnóstwo probiotyków, wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego i odpornościowego. Najlepiej jeść kapustę bez obróbki termicznej, aby nie straciła witaminy C.

Dowiedz się jak właściwie kwasić warzywa.

Zdrowe serce z koprem włoskim

Już w medycynie starożytnej koper włoski był stosowany jako skuteczny lek na różne choroby, a z jego zalet korzystamy również dziś. Poza tym, że zawiera cynk i żelazo wspomagające produkcję kolagenu, koper włoski stanowi skuteczną profilaktykę chorób związanych z ciśnieniem. Błonnik, potas, witaminy C i B6 z kolei dbają o zdrowe serce.

Podpłomyki z sałatką z kopru włoskiego to wyśmienita przekąska.

Wściekle pomarańczowa marchew

Rodzice od dzieciństwa zachęcają dzieci do chrupania marchewki dla zdrowych oczu. I mają rację. Marchew zawiera dużo witaminy A, która wprawdzie nie zapewni poprawy wzroku, ale jej niedobór może wywołać chorobę, która ogranicza zdolność widzenia, zwłaszcza nocą. To cudowne warzywo ma niski indeks glikemiczny, a zatem wspomaga regulację poziomu cukru we krwi.

Rozgrzej się przy zupie marchewkowej.

Cytrusy na szczupłą linię

Czujesz ten soczysty, kwaskowaty smak za każdym razem, gdy słyszysz słowo cytrus? Choć ich smak jest kwaskowaty, działają zasadotwórczo. Alkalizują organizm, pobudzają trawienie, mogą działać przeciwzapalnie, mają niewiele kalorii, zawierają mnóstwo witamin, minerałów i antyoksydantów. Przyjrzyjmy się im:
pomarańcze - mają pozytywny wpływ na serce,
mandarynki - zapewniają świetlistą cerę i wzmacniają układ odpornościowy, mają działanie przeciwutleniające,
limetki - wspomagają spalanie nadmiaru tłuszczu,
grapefruity - pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, działają przeciwutleniająco,
cytryny - przyspieszają gojenie ran, wyrównują poziom pH w organizmie i dostarczają energii.

Już Ci cieknie ślinka? Nie łam sobie głowy nad przepisami na smaczne dania z cytrusów, znajdziesz je na naszej stronie.


Źródła: realfood.tesco.com, healthline.com, medicalnewstoday.com, www.zuzanasafarova.cz

Opublikowano: 8 miesięcy temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem

Artykuły

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.

Nasze najlepsze oferty

Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-26%
Actimel 8x100 g, różne rodzaje (kg = 9.36)
Actimel
10,19 749
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-23%
Ciastka Milka Premium, Delicje różne rodzaje, 140-300 g, cena jedn. przy zakupie op. np. 294 g, 16,97 zł/kg
Ciastka Milka Premium, Delicje
6,49 499
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-24%
Coca-Cola, Fanta, Sprite 2x1,5 l (l = 2.10)
Coca-Cola, Fanta, Sprite
8,29 629
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s

2 op.

taniej

Czekolada Milka (81-100 g) różne rodzaje, 81-100 g kupując 1 op. 100 g 3,99 zł/op., 39,90 zł/kg kupując 2 op. 5,98 zł cena jedn. przy zakupie 2 op. 100 g 29,90 zł/kg Cena 1 op. przy zakupie 2 op. 2.99 zł/op.
Czekolada Milka (81-100 g)
  598
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-11%
Dezodoranty damskie i męskie Rexona różne rodzaje, 50/150 ml, cena jedn. 53,27 zł/l za op. 150 ml
Dezodoranty damskie i męskie Rexona
8,99 799
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-20%
Jaja Farmio od kur z wolnego wybiegu klasa wagowa L, 10 szt. (szt. = 0.80)
Jaja Farmio od kur z wolnego wybiegu
9,99 799
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-20%
Kawa Jacobs Cronat Gold, Crema, 200 g, dostępne również Kapsułki Tassimo, cena jedn. dla np. 286 g 66,40 zł/kg 22,99 zł/op. 18,99 zł/op. (kg = 94.95)
Kawa Jacobs
23,99 1899
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
Kup produkty Pedigree lub Whiskas za min. 15 zł i odbierz gratis różne rodzaje, np. 4 × 100 g, + gratis Skarpetki Pedigree Whiskas (kg = 12.98)
Kup produkty Pedigree lub Whiskas za min. 15 zł i odbierz gratis
  519
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
Lakier do włosów Taft 250 ml (l = 35.96)
Lakier do włosów Taft
12,99 899
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-20%
Margaryna Optima Cardio dostępna również Margaryna Optima Cardio Potas 400 g (kg = 27.48)
Margaryna Optima Cardio
13,79 1099
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s

4 op.

taniej

Mleko UHT Łaciate 2% dostępne również 3,2%, 1 l kupując 1 op. 2,49 zł/op., 2,49 zł/l kupując 4 op. 8,76 zł cena jedn. przy zakupie 4 op. 2,19 zł/l Cena 1 op. przy zakupie 4 op. 2.19 zł/op.
Mleko UHT Łaciate 2%
  876
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-13%
Olej Kujawski 3 l (l = 5.66)
Olej Kujawski
18,99 1699
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-14%
Pieluchy Pampers Mega Pack różne rodzaje, 106 szt. (szt. = 0.66)
Pieluchy Pampers Mega Pack
93,99 6999
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-33%
Pizza Feliciana Dr.Oetker różne rodzaje i gramatury, np. 320 g (kg = 18.72)
Pizza Feliciana Dr.Oetker
8,99 599
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do16.09.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 16.09.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-22%
Płatki Nestlé Kids różne rodzaje, 500 g (kg = 14.90)
Płatki Nestlé Kids
9,49 745
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
1 / 3

Historie Pisane Smakiem, które pokochasz

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.