Zdrowy tryb zycia Zdrowie Nietolerancja pokarmowa to nie to samo co alergia pokarmowa

Wyznawcy zdrowego stylu życia masowo rezygnują z produktów zawierających gluten, który w zaledwie kilka lat stał się prawdziwym diabłem wcielonym. Podobnie rzecz ma się z mlekiem. Nic nie jest czarno-białe. Alergia i nietolerancja pokarmowa, choć mają podobne objawy, są dwoma zupełnie odmiennymi problemami.

Alergia pokarmowa

O alergii pokarmowej mówimy wówczas, gdy po zjedzeniu jakiegoś produktu, kontakcie z nim lub inhalacji występuje niezwyczajna reakcja organizmu ze strony układu odpornościowego. Układ odpornościowy zwykle walczy z infekcjami, ale w tym wypadku uznaje dany produkt za wroga i reaguje nieadekwatnie do sytuacji, co niekiedy dosłownie może zagrażać życiu. Według Instytutu Tomasa Pascala Sanza alergia pokarmowa występuje u 1 - 3% populacji, a u dzieci poniżej trzeciego roku życia u 8% populacji.  Alergię pokarmową najczęściej wywołują orzechy, mleko, ryby, jajka, owoce morza, sery, a także jabłka.
Objawy:

  • pojawiają się nagle lub nawet 48 godzin po kontakcie z alergenem;
  • występują na skórze w postaci wysypki, można spodziewać się także objawów ze strony układu pokarmowego, takich jak swędzenie w jamie ustnej, gardle, opuchlizna błon śluzowych, biegunka, a ze strony układu oddechowego astma lub katar;
  • w sytuacjach nadzwyczajnych może wystąpić wstrząs anafilaktyczny, który wymaga interwencji pogotowia ratunkowego.

Alergii nie można zatem bagatelizować, nawet najmniejsze podejrzenie należy natychmiast skonsultować z lekarzem. Za pierwszym czy drugim razem reakcja organizmu może być łagodna, ale z czasem objawy mogą się nasilać.

Alergia pokarmowa może zagrażać życiu.

Nietolerancja pokarmowa

Różnica między nietolerancją a alergią pokarmową jest taka, że w pierwszym przypadku nie uczestniczy układ odpornościowy. Organizm po prostu nie jest w stanie przyswoić jakiegoś składnika z pożywienia, zwykle z powodu braku określonego enzymu, który umożliwia jego wchłanianie. Problematyczne produkty można zatem jeść, ale kosztem nieprzyjemnych objawów, które ustąpią, gdy zrezygnujemy z tego, co nam szkodzi. Typowym przykładem jest nietolerancja laktozy z powodu braku enzymu zwanego laktazą. Jeśli po wypiciu mleka masz wzdęcia, biegunki, skurcze żołądka, bóle głowy, nudności lub odczuwasz ogólne rozdrażnienie, być może masz problem z trawieniem laktozy. Według informacji przytoczonych na stronie dieta.pl na zaburzenia trawienia mleka w wieku dorosłym cierpi nawet co trzeci Polak. Problem ten jest człowiekowi znany od ponad 5 tysięcy lat. Podczas badań na szczątkach Ötziego, „człowieka lodu” z Alp, naukowcy stwierdzili, że i on borykał się z tym problemem.

Tylko lekarz może rozpoznać, czy mamy do czynienia z alergią pokarmową czy z nietolerancją.

Potwór imieniem gluten

Kolejną często występującą nietolerancją jest nietolerancja glutenu. Objawy ze strony układu pokarmowego przypominają te, które występują w alergii, ale w przypadku nietolerancji glutenu można pozwolić sobie na niewielkie ilości produktów zawierających problematyczny składnik bez narażania się na nieprzyjemne objawy. Inaczej niż w alergii, gdzie już śladowe ilości glutenu mogą wywołać komplikacje.
Osoby chcące uniknąć nieprzyjemnych objawów powinny wykluczyć z jadłospisu produkty zawierające alergen i uważnie czytać etykiety produktów, które wkładają do koszyka podczas zakupów, a w restauracjach zasypywać kelnerów szczegółowymi pytaniami, aby upewnić się, czy potrawa nie zawiera problematycznych składników. Obecnie w sklepach powszechnie dostępne są alternatywne produkty.

Osoby z alergią na cukier mleczny mogą sięgnąć po produkty bezlaktozowe.

Jeśli borykasz się z problemami ze strony układu pokarmowego, ich przyczyną może być spożywanie pszenicy i węglowodanów. Najlepszym sposobem, by się o tym przekonać, jest konsultacja z lekarzem, który postawi dokładną diagnozę.

Opublikowano: Ponad rok temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem

Artykuły

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.

Nasze najlepsze oferty

Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
Ogórki konserwowe Tesco 450 g (kg = 7.53)
Ogórki konserwowe Tesco
  339
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
Paluszki Rybne Tesco 450 g (kg = 16.87)
Paluszki Rybne Tesco
  759
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
Boczek wędzony lub parzony, 140 g (kg = 39.93)
Boczek wędzony
  559
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-33%
Polski Pomidor malinowy 500 g (kg = 7.98)
Polski Pomidor malinowy
5,99 399
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
Polska cebula 2 kg, worek (kg = 2.00)
Polska cebula
  399
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-12%
Jaja Farmio klasa wagowa L, 10 szt. (szt. = 0.70)
Jaja Farmio
7,99 699
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-30%
Osełka śniadaniowa 270 g (kg = 6.63)
Osełka śniadaniowa
2,59 179
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-20%
Paluszki słone Lajkonik 300 g (kg = 11.97)
Paluszki słone Lajkonik
4,49 359
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do14.10.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 14.10.2019.
Zamów on-line
t d g m s

2 op.

taniej

Pieguski dostępne również Łakotki oraz Delicje, różne rodzaje, 135-168 g, kupując 1 op. 3,49 zł/op. 135 g, 29,56 zł/kg kupując 2 op. 5,98 zł cena jedn. przy zakupie 2 op. 135 g, 22,15 zł/kg Cena 1 op. przy zakupie 2 op. 2,99 zł/op.
Pieguski
  598
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
1 / 3

Historie Pisane Smakiem, które pokochasz

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.