Kulinarny recycling Nie marnuj ani listka! 5 rad, jak wykorzystać resztki warzyw

Nikomu nie trzeba chyba wyjaśniać, że warzywa zawierają cenne witaminy, minerały i składniki odżywcze. Wiele z nich jest ukrytych w skórce, której często nie dajemy żadnych szans i wyrzucamy ją do kosza lub kompostu. Szkoda jednak marnować skórki i ścinki, jeśli można je wykorzystać i zmniejszyć ilość domowych odpadów. Jak wykorzystać resztki warzyw?

Ugotuj bulion warzywny

Marchew, seler i pietruszkę przed obraniem dokładnie umyj. Obierki przełóż do pojemnika i włóż do zamrażalnika. Rób to za każdym razem, a kiedy uzbiera się odpowiednia ilość, ugotuj bulion warzywny. Ugotowane skórki zmiksuj, a bulion wykorzystaj jako bazę do przygotowania różnych potraw i zup.

Wyhoduj natkę

Ze ściętej końcówki pietruszki lub selera możesz wyhodować natkę. Wystarczy umieścić warzywo w odrobinie wody, postawić w słonecznym miejscu i regularnie podlewać. Po paru dniach pojawią się pierwsze zielone listki. Podobnie można wykorzystać stary czosnek, który zaczął już kiełkować. Posadź go w doniczce, postaw na słońcu i regularnie podlewaj. Młode pędy nadadzą aromatu na przykład sałatkom.

Chrup obierki

Dokładnie umyte obierki od ziemniaków wymieszaj z odrobiną oleju, posól i dopraw do smaku. Piecz 15 minut w temperaturze 200 °C. Świetne do chrupania przy filmie. Podobnie można wykorzystać obierki z innych warzyw.

Wykorzystaj łodygę i listki

Próbowałeś kiedyś listków i łodygi brokułu lub kalafiora? Liście przypominają w smaku kapustę i dobrze komponują się w sałatkach. Można je też ugotować razem z łodygą, zmiksować i przygotować zupę krem. Po usunięciu zdrewniałej części łodygę pokroić, ugotować i podawać jako dodatek, na przykład zamiast ziemniaków.

Pesto z natki

Natkę pietruszki lub selera, o ile nie zżółkła i nie jest gorzka, można wykorzystać w ciekawy sposób. Nie wyrzucaj jej, tylko drobno posiekaj, dodaj odrobinę czosnku przeciśniętego przez praskę, sól i oliwę. Całość zmiksuj i przechowuj w słoiku w lodówce. Pesto możesz dodawać do zup, makaronów, smarować nim chleb i tosty.



Opublikowano: Ponad rok temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem

Artykuły

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.

Nasze najlepsze oferty

Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
-33%
Zestaw rosołowy z kaczki paczka
Zestaw rosołowy z kaczki
5,99 399
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
-40%
Pomidory mini śliwkowe 250 g (kg = 11.96)
Pomidory mini śliwkowe
4,99 299
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
-22%
Ser Brie oraz Camembert 120 g oraz 125 g, różne rodzaje, 120 g, cena jedn. 28,25 zł/kg
Ser Brie oraz Camembert
4,39 339
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
-12%
Makrela wędzona luz
Makrela wędzona
1,59 139
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
-20%
Chleb złocisty 400 g (kg = 5.38)
Chleb złocisty
2,69 215
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-25%
Pizza Guseppe Dr. Oetker różne rodzaje i gramatury, np. 410 g (kg = 14.61)
Pizza Guseppe Dr. Oetker
7,99 599
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
-35%
Papryka czerwona luz
Papryka czerwona
6,99 449
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
Ser Edam w plastrach Tesco dostępny również Ser Gouda, Ser Ementaler, 100 g (kg = 19.90)
Ser Edam w plastrach Tesco
  199
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do20.11.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 20.11.2019.
Zamów on-line
Kukurydza konserwowa Tesco 285 g (kg = 6.98)
Kukurydza konserwowa Tesco
  199
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
-26%
Szynka lub Schab wędzony luz
Szynka lub Schab wędzony
2,69 199
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
1 / 3

Historie Pisane Smakiem, które pokochasz

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.