Wskazówki i porady Najszybszy sposób na obranie dojrzałego mango

Mango dostarcza cennych witamin, a swoim orzeźwiającym smakiem może wzbogacić każdą zdrową dietę. Pasuje do wielu potraw na słono i słodko, a dzięki jedwabistej konsystencji nadaje pełny smak smoothie. Uwielbiają je także dzieci. Zniechęca Cię to, że nie umiesz wybrać dojrzałego owocu, a jego obieranie wydaje Ci się katorgą? Czas z tym skończyć!  Dzisiaj dowiesz się, jak wykorzystać mango do ostatniego kawałeczka.

Mango to święta roślina

Mango to ogromne drzewo, najczęściej spotykane w krajach azjatyckich. Choć w uprawie drzewa nie dorastają do olbrzymich rozmiarów, w lasach deszczowych mogą osiągać wysokość nawet 40 metrów. Legendy mówią, że w cieniu takiego drzewa medytował sam Budda. Kwiaty i liście mango odgrywają ważną rolę w obrzędach hinduistycznych, a miska owoców była uznawana w Indiach za symbol przyjaźni.

Mango zawiera mnóstwo witamin dla zdrowia

Mango zawiera ponad 20 różnych witamin, które czynią go prawdziwą bombą odżywczą. Czy wiedziałeś, że:

  • Jedna porcja mango pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, która wspomaga procesy kognitywne i neurologiczne, a dodatkowo odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego.
  • Mango jest bogatym źródłem witaminy A, która zapewnia zdrową skórę, prawidłowy rozwój układu kostnego i dobry wzrok.
  • Mango dostarcza organizmowi błonnika, który zapewnia uczucie sytości i reguluje ilość dostarczanego pożywienia, poprawia trawienie i spowalnia wchłanianie cukrów do krwi.
  • Witamina B6 zawarta w mango wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i produkcję hemoglobiny, która jest barwnikiem krwi.
  • Kwas foliowy wspomaga produkcję czerwonych krwinek i prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
  • Mango nie zawiera tłuszczu.

Dojrzałe mango rozpoznasz po zapachu i dotyku

Nie sugeruj się kolorem. Nawet dojrzałe mango może mieć zielone zabarwienie. Wybierając owoc, kieruj się zmysłem dotyku i powonienia. „Zważ” mango w dłoni i delikatnie ściśnij. Dojrzałe mango nie powinno być twarde, lecz bardziej miękkie, podatne. Następnie powąchaj owoc. Oznaką dojrzałości jest słodki zapach tuż przy łodyżce.

Co zrobić z mango, które nie jest dojrzałe? 

Jak obierać mango?

Mango ma w środku sporą podłużną pestkę, która utrudnia porcjowanie. Pokażemy Ci, jak szybko i łatwo poradzić sobie z tym owocem:

  1. Łodyżkę owocu obróć do góry. Tuż pod nią poprowadź wyobrażoną linię, która przecina mango wzdłuż.
  2. Rozkrój owoc z każdej strony około 1,5 cm od wyobrażonej linii.
  3. Miąższ pokrój w kostkę bez nacinania skórki.
  4. Następnie oddziel miąższ od skórki za pomocą łyżki.

Dobra rada: w sprzedaży są specjalne krajacze do mango, które pozwalają na usunięcie pestki, co znacznie ułatwia obróbkę.

Sałatka z mango i wołowiną


Sernik z mango


Tuńczyk z mango


Na Hello Tesco znajdziesz mnóstwo zdrowych i smacznych przepisów z mango. Który najbardziej Ci się spodoba? 


Źródła: mango.org, nutrition-and-you.com

Published: 4 miesiące temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem

Artykuły

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.

Nasze najlepsze oferty

Oferta ważna do23.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 23.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-12%
Pasztety Profi różne rodzaje, 130-131 g, cena jedn. 131 g, 10,61 zł/kg
Pasztety Profi
1,59 139
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do23.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 23.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-25%
Mleko Kokosowe Real Thai różne rodzaje i gramatury, cena jedn. 250 ml, 17,96 zł/l
Mleko Kokosowe Real Thai
5,99 449
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do23.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 23.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Ryż biały Risana 4x125 g (kg = 5.98)
Ryż biały Risana
3,59 299
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do23.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 23.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Płatki Nestlé Corn Flakes 600 g dostępne również Corn Flakes Choco, Miód i Orzeszki, 450 g, cena jedn. 18,78 zł/kg 9,39 zł/op., 8,45 zł/op. (kg = 12.25)
Płatki Nestlé Corn Flakes
8,19 735
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do23.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 23.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Batony SuperFoods Dobra Kaloria różne rodzaje, 35 g (kg = 85.43)
Batony SuperFoods Dobra Kaloria
3,59 299
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
t d g m s
-23%
Lodowe Finezje Koral różne smaki, 1 l
Lodowe Finezje Koral
12,99 999
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do23.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 23.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Ser żółty plastry różne rodzaje, 135 g (kg = 26.59)
Ser żółty plastry
3,99 359
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do23.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 23.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Olej Kujawski 1 l
Olej Kujawski
6,49 579
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
1 / 3

Historie Pisane Smakiem, które pokochasz

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.