Wskazówki i porady Jak przechowywać przyprawy, aby długo zachowały świeżość?

Bez przypraw i ziół nawet najzdolniejszy kucharz nie wymyśli smacznej potrawy. To właśnie przyprawom zawdzięczamy niesamowity zapach i smak potraw, ale tylko aromatyczne przyprawy mogą przekazać swój aromat dalej. Aby go zachowały przez długi czas, należy je przechowywać w odpowiedni sposób.

Najwięksi wrogowie

Przyprawom i ziołom najbardziej szkodzi wilgoć, ciepło i światło, które to odbierają im smak, aromat i kolor. Najlepiej jest je przechowywać w szklanych pojemnikach, umieszczonych w zamkniętej szafce, która chroni je przed światłem. Upewnijcie się, czy zamknięcie jest szczelne, aby przepuszczało jak najmniej powietrza.

Użyć i odłożyć

Czy macie zwyczaj układać przyprawy w pobliżu kuchenki podczas gotowania? Dla was jest to praktyczne rozwiązanie, ale w ten sposób wystawiacie przyprawy na oddziaływanie ich dwóch największych wrogów – ciepła i wilgoci. Zioła i przyprawy wchłaniają zapachy gotowanego jedzenia, tym samym tracąc swój własny aromat. Wsiąknięta wilgoć może się przyczyniać do tworzenia pleśni.

Mniej znaczy więcej

Przyprawy w dobrze zamkniętym szklanym pojemniku bez dopływu światła wytrzymają nawet kilka lat. Zalecamy kupowanie mniejszych opakowań i jeśli to możliwe, kupujcie całe przyprawy zamiast mielonych lub zmiażdżonych. Świeżo zmielone lub zmiażdżone w moździerzu przyprawy mają wiele intensywniejszy smak i aromat.

Published: Ponad rok temu
Wydrukuj tę stronę
Podziel się artykułem

Artykuły

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.
60 min.
Zupy

Nasze najlepsze oferty

Oferta ważna do24.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-12%
Pasztety Profi różne rodzaje, 130-131 g, cena jedn. 131 g, 10,61 zł/kg
Pasztety Profi
1,59 139
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do24.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-25%
Mleko Kokosowe Real Thai różne rodzaje i gramatury, cena jedn. 250 ml, 17,96 zł/l
Mleko Kokosowe Real Thai
5,99 449
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do24.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Ryż biały Risana 4x125 g (kg = 5.98)
Ryż biały Risana
3,59 299
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do24.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Płatki Nestlé Corn Flakes 600 g dostępne również Corn Flakes Choco, Miód i Orzeszki, 450 g, cena jedn. 18,78 zł/kg 9,39 zł/op., 8,45 zł/op. (kg = 12.25)
Płatki Nestlé Corn Flakes
8,19 735
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do24.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-16%
Batony SuperFoods Dobra Kaloria różne rodzaje, 35 g (kg = 85.43)
Batony SuperFoods Dobra Kaloria
3,59 299
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
t d g m s
-23%
Lodowe Finezje Koral różne smaki, 1 l
Lodowe Finezje Koral
12,99 999
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do24.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Ser żółty plastry różne rodzaje, 135 g (kg = 26.59)
Ser żółty plastry
3,99 359
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
Oferta ważna do24.05.2019.Obowiązuje dla zamówień w Tesco Ezakupy dostarczonych do 24.05.2019.
Zamów on-line
t d g m s
-10%
Olej Kujawski 1 l
Olej Kujawski
6,49 579
Dodaj do listy zakupów Dodano do lista zakupów
Dodaj do listy zakupów
1 / 3

Historie Pisane Smakiem, które pokochasz

Uups! Brak artykułów pasujących do Twojego filtra. Zmień kryteria wyszukiwania.